Кебаб з кальмаром та баклажанами

1 . Етап

Кальмари помити та почистити.

2 . Етап

Нарізати кальмари маленькими шматочками. У чашку влити соєвий соус, оливкову олію та перемішати з чорним перцем. Додати до соєвого соусу кальмари. Поставити маринуватися на 10-15 хвилин.

3 . Етап

В окремій чаші вилкою розмішати яйце.

4 . Етап

У яйце всипати борошно, сіль.

5 . Етап

Викласти кальмари.

6 . Етап

Кріп нарізати і додати до кальмарів. Замісити густе тісто кальмара. Баклажани нарізати кільцями та на 10 хвилин залишити в соусі, де маринувалися кальмари.

7 . Етап

Із кальмарів сформувати котлетки. Нанизати баклажани та котлетки на шпажки. Викласти у фольгу та відправити в духовку на 200 С на 7-10 хвилин та 5 хвилин під гриль.

8 . Етап

Готувати цей кебаб можна і на ґратах над вугіллям, обов'язково загорнувши у фольгу, щоб котлетки не розпалися.