Салат із креветками Новорічний

1. Етап

Підготуємо продукти. Креветки відварити 3 хвилини в підсоленій воді, охолодити, очистити і злегка збризкати соком лимона.

2. Етап

Яйця відварити, перепелині очистити та залишити для верхнього шару. Курячі поділити на білок і жовток. Білок натерти на великій тертці.

3. Етап

Грушу очистити та нарізати середньою соломкою.

4. Етап

Сир натерти соломкою. Яєчний жовток натерти на дрібній тертці, з'єднати із сиром.

5. Етап

Суміш салатів помити, обсушити на паперовому рушнику, нарвати на шматочки. Рукола, зі своїм гірчичним присмаком, дуже смачна в цьому салаті.

6. Етап

Витиснути з лимона 1 столову ложку соку. Продукти для соусу з'єднати та змішати до розчинення цукру та солі.

7. Етап

Можна змішати всі продукти в салатнику і заправити соусом, що вийшов. Але ми готуємо святковий салат – фантазуємо. На тарілку для подачі викласти руколу і листя салату. Поставити в центр салатне кільце або склянку. Тепер розкласти натерті білки. Злегка притиснути.

8. Етап

Розкласти шар креветок, кілька штук залишити для прикраси верху салату.

9. Етап

На креветки викласти грушу та полити соусом по всій поверхні, залишивши трохи соусу для верхнього шару.

10. Етап

Потім викласти сир, перемішаний із жовтком. Злегка притиснути салат виделкою вздовж стінок склянки та акуратно вийняти його. Полити соусом, що залишився. Верх викласти перепелиними яйцями, помідорами чері та креветками. Як бачите, салат готується дуже легко, а продукти для нього можна приготувати напередодні свята, залишиться лише натерти яйця, нарізати грушу та зібрати салат.