Name: Тарталетки з сиром та мідіями
Yield: 6
Ingredients: Масло вершкове - 50 гр.; Вода - 25 Мл.; Жовток курячого яйця - 1 Шт.; Борошно - 120 гр.; Сіль - 0.3 Ч. л.; Цукор - 0.5 Ч. л.; Сир твердий - 100 гр.; Мідії - 150 гр.; Часник - 1 зубка; Кріп - 2 ст. л.; Огірки - 50 гр.; Сметана - 2 ст. л.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком

Інгредієнти для - Тарталетки з сиром та мідіями

1. Тісто Масло вершкове 50 гр.

2. Тісто Вода 25 Мл.

3. Тісто Жовток курячого яйця 1 Шт.

4. Тісто Борошно 120 гр.

5. Тісто Сіль 0.3 Ч. л.

6. Тісто Цукор 0.5 Ч. л.

7. Начинка Сир твердий 100 гр.

8. Начинка Мідії 150 гр.

9. Начинка Часник 1 зубка

10. Начинка Кріп 2 ст. л.

11. Начинка Огірки 50 гр.

12. Начинка Сметана 2 ст. л.

13. Начинка Сіль за смаком

14. Начинка Перець чорний за смаком

Як смачно приготувати - Тарталетки з сиром та мідіями

1 . Етап

З цієї кількості інгредієнтів вийде 6 тарталеток. Розтерти розм'якшене вершкове масло, жовток, воду, цукор та сіль у однорідну масу. Додати борошно, замісити еластичне тісто. Тісто прибрати у холодильник мінімум на 30 хвилин.

2 . Етап

Мідії (не розморожуючи) промити проточною водою. У каструлі закип'ятити воду, трохи підсолити, закинути мідії та варити 5-7 хвилин. Потім відкинути на друшляк.

1. Етап. Тарталетки з сиром та мідіями: Мідії (не розморожуючи) промити проточною водою. У каструлі закип'ятити воду, трохи підсолити, закинути мідії та варити 5-7 хвилин. Потім відкинути на друшляк.

3 . Етап

Твердий сир натерти на тертці.

4 . Етап

У глибоку миску перекласти сир, додати дрібнонарубаний кріп, давлений маленький зубчик часнику, трохи меленого перцю і сіль за смаком.

1. Етап. Тарталетки з сиром та мідіями: У глибоку миску перекласти сир, додати дрібнонарубаний кріп, давлений маленький зубчик часнику, трохи меленого перцю і сіль за смаком.

5 . Етап

Також додати мідії, нарізані на 4 частини (6 штук залишити для прикраси), огірок, нарізаний дрібними кубиками. Заправити сметаною (або майонезом). Начинка має бути густа.

1. Етап. Тарталетки з сиром та мідіями: Також додати мідії, нарізані на 4 частини (6 штук залишити для прикраси), огірок, нарізаний дрібними кубиками. Заправити сметаною (або майонезом). Начинка має бути густа.

6 . Етап

Тісто розділити на 6 рівних частин, помістити у форми для тарталеток. Тісто щільно притиснути, щоб добре покривало дно і боки. Щоб у процесі випікання тарталетки зберегли свою форму, заповнити форми з тестом квасолею. Випікати у духовці, попередньо розігрітій до 200 градусів, до золотистого кольору. Моїй електричній духовці знадобилося 25 хвилин.