Рибні рулети в беконі

1 . Етап

Вам пощастило, такі щуки у Вашому розпорядженні.

2 . Етап

Філірувати щук, подрібнити на м'ясорубці, на найдрібнішій решітці, пропустивши двічі з цибулею. Я використовуватиму не весь фарш, бо мої щуки на 2,3 кг.

3 . Етап

Фарш посолити, поперчити, додати жовтки. Вимісити.

4 . Етап

Розділити на 7 однакових частин. Розкласти по два слайси бекону. Помістивши на бекон ковбаску фаршу, закрутіть рулет.

5 . Етап

Заготовки викласти в жароміцну ємність. Помістити у духовку.

6 . Етап

Запікати при 180-200 градусах, 25-30 хвилин.