Полуничний мус

1 . Етап

З лимона вичавлюємо сік. Желатин замочити за інструкцією на упаковці.

2 . Етап

500 г полуниці пюруємо за допомогою стаціонарного або занурювального блендера, додаємо лимонний сік і цукор за смаком, пропоную почати з 1 ст. л., можна обійтися і без нього, залежить від ваших смакових уподобань та солодощі ягоди, втім, спробуйте.

3 . Етап

Полуничну суміш підігріти до появи першої бульбашки. Зняти з вогню, додати віджатий желатин (якщо він листовий), помішувати до його розчинення.

4 . Етап

Розлити по порційних стаканчиках і відправити в холодильник до повного застигання, у мене застигало всю ніч.

5 . Етап

Перед подачею 250 гр полуниці дрібно нарізати і покласти зверху, так само можна використовувати листочки м'яти для прикраси.