Інгредієнти для - Карбонат Найніжніший
Як смачно приготувати - Карбонат Найніжніший
1. Етап
Беремо м'ясо корейку. Кладемо його на сковорідку кісткою донизу (жирком нагору, якщо немає кістки).
2. Етап
Зверху солимо, перчимо, посипаємо цукром і добре втираємо.
3. Етап
Поливаємо олією - на око, так, щоб все м'ясо було облито.
4. Етап
Розігріваємо комфорку до найсильнішого вогню. Ставимо сковорідку та наливаємо біля м'яса розсіл. Його можна відцідити, можна не цідити, я спершу відцідила, а потім для запаху все одно травички в сковорідку поклала.
5. Етап
Накриваємо кришкою та залишаємо на 10 хвилин кипіти під кришкою.
6. Етап
Через 10 хвилин відкриваємо наше м'ясо.
7. Етап
... перевертаємо і знову залишаємо кипіти (не зменшуючи вогонь!!) під кришкою ще хвилин 10-15.
8. Етап
Готове м'ясо можна проткнути паличкою, щоб переконатися, що сік прозорий і тільки чуууточку пофарбований рожевим. Бо якщо довго тушкувати, м'ясо буде сухим… Ну, все. Остуджуємо, нарізаємо.
