Name: Чебуреки
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Фарш - 500 гр.; Масло рослинне - для смаження; Борошно - 8 Ст.; Вода - 3 Ст.; Сіль - 2 Ч. л.; Цукор - 2 Ч. л.; Горілка - 1 ст. л.; Масло рослинне - 150 Мл.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Чебуреки

1. Фарш - 500 гр.

2. Масло рослинне - для смаження

Тісто

1. Борошно 8 Ст.

2. Вода 3 Ст.

3. Сіль 2 Ч. л.

4. Цукор 2 Ч. л.

5. Горілка 1 ст. л.

6. Масло рослинне 150 Мл.

Як смачно приготувати - Чебуреки

1. Етап

У воді розчиніть сіль і цукор. Борошно просійте в глибоку миску, зробіть поглиблення і вилийте туди воду, горілку і рослинне масло.

2. Етап

Замісити тісто, накрийте його рушником і залиште на столі відпочивати приблизно на годину.

3. Етап

Для фаршу можна взяти два види м'яса або яке більше любите. Можна так само в фарш додати цибулю.

4. Етап

Тісто розділіть на кульки приблизно розміром з долоню. Розкачайте качалкою і викладіть на одну сторону фарш трохи відступивши від краю.

1. Етап. Чебуреки: Тісто розділіть на кульки приблизно розміром з долоню. Розкачайте качалкою і викладіть на одну сторону фарш трохи відступивши від краю.

5. Етап

Накрийте другою половиною тіста і ретельно залетить краю.

6. Етап

Обсмажте чебуреки з обох сторін до рум'яної у великій кількості рослинного масла.

7. Етап

Смачного!!!

8. Етап

Чебуреки за цим рецептом виходять ніжними всередині, хрусткими зовні, соковитими і дуже смачними. У тісто ми додаємо трохи горілки що б воно було м'якше і ніжніше, ніколи не додавайте яйця, вони зроблять тісто жорстким. Для начинки можна використовувати будь-яке м'ясо, але найкраще це баранина або свинина з яловичиною навпіл, так само соковитості можна додати цибулі. Готувати чебуреки потрібно у великій кількості рослинного масла і воно повинно бути розжарене.