Name: Тушкований рис з куркою по-іспанськи
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Перець чилі - 1 Шт.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Часник - 3 зубка; Курка - 1.2 Кг.; Масло оливкове - 2 ст. л.; Паприка - 2 ст. л.; Рис довгозерний - 200 гр.; Вино біле сухе - 170 Мл.; Помідори у власному соку - 430 гр.; Оливки зелені - 75 гр.; Петрушка (зелень) - 30 гр.; Лавровий лист - 1 Шт.; Курячий бульйон - 450 Мл.; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Тушкований рис з куркою по-іспанськи

1. Перець чилі - 1 Шт.

2. Цибуля ріпчаста - 2 Шт.

3. Часник - 3 зубка

4. Курка - 1.2 Кг.

5. Масло оливкове - 2 ст. л.

6. Паприка - 2 ст. л.

7. Рис довгозерний - 200 гр.

8. Вино біле сухе - 170 Мл.

9. Помідори у власному соку - 430 гр.

10. Оливки зелені - 75 гр.

11. Петрушка (зелень) - 30 гр.

12. Лавровий лист - 1 Шт.

13. Курячий бульйон - 450 Мл.

14. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Тушкований рис з куркою по-іспанськи

1. Етап

Перець і цибулю наріжте кубиками. Для приготування ми будемо використовувати тільки сковороду, так що беріть досить велику і високу.

2. Етап

Курку промийте, витріть і наріжте шматочками. Обсмажте на невеликій кількості рослинного масла до рум'яної скоринки. Попередньо м'ясо трохи посоліть і поперчіть.

1. Етап. Тушкований рис з куркою по-іспанськи: Курку промийте, витріть і наріжте шматочками. Обсмажте на невеликій кількості рослинного масла до рум'яної скоринки. Попередньо м'ясо трохи посоліть і поперчіть.

3. Етап

На цій же сковороді де готувалася курка обсмажте протягом 3 хвилин перець, цибулю і нарізаний часник. Потім додайте паприку і рис, трохи обсмажте.

1. Етап. Тушкований рис з куркою по-іспанськи: На цій же сковороді де готувалася курка обсмажте протягом 3 хвилин перець, цибулю і нарізаний часник. Потім додайте паприку і рис, трохи обсмажте.

4. Етап

Влийте в сковороду вино, тушкуйте 5 хвилин. Потім додайте нарізані помідори у власному соку разом з соком. і лавровий лист, влийте бульйон. Доведіть до кипіння. Посоліть і поперчіть за смаком.

1. Етап. Тушкований рис з куркою по-іспанськи: Влийте в сковороду вино, тушкуйте 5 хвилин. Потім додайте нарізані помідори у власному соку разом з соком. і лавровий лист, влийте бульйон. Доведіть до кипіння. Посоліть і поперчіть за смаком.

5. Етап

Викладіть на верх курку, дайте знову закипіти. Потім зніміть з вогню і накрийте фольгою. Поставте в духовку на 60 хвилин при 180 градусах.

1. Етап. Тушкований рис з куркою по-іспанськи: Викладіть на верх курку, дайте знову закипіти. Потім зніміть з вогню і накрийте фольгою. Поставте в духовку на 60 хвилин при 180 градусах.

6. Етап

Після додайте нарізані оливки і петрушку, поставте вже в вимкненому гарячу духовку ще на 5 хвилин.

7. Етап

Смачного!!!

8. Етап

Тушкований рис з куркою по-іспанськи виходить дуже смачним, ніжним, соковитим, ситним і з насиченим ароматом. Готувати таке блюдо досить просто, але і трохи клопітно. Блюдо досить ситне і з цього відмінно підійде для вечері або обіду, якщо плануєте давати такий рис маленьким дітям тоді варто виключити з інгредієнтів вино, але саме воно надає страві неповторну нотку яку не можна нічим замінити. В приготованому вигляді вся рідина не випарується так що будьте до цього готові і не потрібно тримати в духовці до повного випаровування інакше рис перетравиться і втратить свою форму і смак буде вже не той.