Name: Пісочне печиво з джемом
Yield: 0
Ingredients: Масло вершкове - 100 гр.; Цукрова пудра - 50 гр.; Борошно - 200 гр.; Білок курячого яйця - 1 Шт.; Сіль - 1 дрібка; Ванільна есенція - 1 дрібка; Варення - 1 дрібка

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Пісочне печиво з джемом

1. Масло вершкове - 100 гр.

2. Цукрова пудра - 50 гр.

3. Борошно - 200 гр.

4. Білок курячого яйця - 1 Шт.

5. Сіль - 1 дрібка

6. Ванільна есенція - 1 дрібка

7. Варення - 1 дрібка

Як смачно приготувати - Пісочне печиво з джемом

1. Етап

У чашу кухонного комбайна викласти вершкове масло кімнатної температури та цукрову пудру.

2. Етап

Збити, потім додати білок і збити.

3. Етап

Всипати борошно, додати сіль та мигдалеву есенцію.

4. Етап

Збивати доти, поки тісто не почне збиратися в грудку навколо ножів.

5. Етап

Вийняти тісто із чаші комбайна, злегка вимісити його руками, воно дуже слухняне, м'яке, з ним приємно працювати. Сформувати з нього кулю та залишити на 10 хвилин.

1. Етап. Пісочне печиво з джемом: Вийняти тісто із чаші комбайна, злегка вимісити його руками, воно дуже слухняне, м'яке, з ним приємно працювати. Сформувати з нього кулю та залишити на 10 хвилин.

6. Етап

Потім скачати з тіста кульки (20 штук), викласти на застелений пергаментом лист для випічки. Зробити в кожній кульці поглиблення за допомогою спеціального пристосування (або ручки старої відкривачки, або пальцем), прибрати лист в холодильник на 1 годину.

1. Етап. Пісочне печиво з джемом: Потім скачати з тіста кульки (20 штук), викласти на застелений пергаментом лист для випічки. Зробити в кожній кульці поглиблення за допомогою спеціального пристосування (або ручки старої відкривачки, або пальцем), прибрати лист в холодильник на 1 годину.

7. Етап

Духовку розігріти до 190 °С. Лист із печивом вийняти з холодильника, поставити в духовку на верхній рівень та випікати печиво 6-8 хвилин. Потім вийняти печиво, знову зробити поглиблення, повернути аркуш у духовку і випікати ще 6-8 хвилин.

1. Етап. Пісочне печиво з джемом: Духовку розігріти до 190 °С. Лист із печивом вийняти з холодильника, поставити в духовку на верхній рівень та випікати печиво 6-8 хвилин. Потім вийняти печиво, знову зробити поглиблення, повернути аркуш у духовку і випікати ще 6-8 хвилин.

8. Етап

Печиво залишиться зверху світлим, а знизу підрум'яниться. Воно буде м'якуватим, як недопеченим, але не переживайте, в міру охолодження воно стане твердішим.