Name: Закуска з баклажанів з мідіями
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Баклажани - 2 Шт.; Мідії - 100 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Масло рослинне - 3 ст. л.; Сир твердий - 30 гр.; Кетчуп - 1 ст. л.; Майонез - 2 ст. л.; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Закуска з баклажанів з мідіями

1. Баклажани - 2 Шт.

2. Мідії - 100 гр.

3. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

4. Масло рослинне - 3 ст. л.

5. Сир твердий - 30 гр.

6. Кетчуп - 1 ст. л.

7. Майонез - 2 ст. л.

8. Перець чорний - за смаком

9. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Закуска з баклажанів з мідіями

1. Етап

Баклажани помийте і витріть. Наріжте на кружечки товщиною приблизно в 3 см. Вишкребіть ложкою м'якоть залишаючи трохи на стінках і дно що б начинка не випадали. Посипте сіллю і залиште на 10 хвилин, після промийте.

2. Етап

Баклажани викладіть на деко застелений пергаментом і трохи змазаний олією, так само збризніть ще трохи маслом зверху. Запікайте в духовці 10 хвилин при 180 градусах.

1. Етап. Закуска з баклажанів з мідіями: Баклажани викладіть на деко застелений пергаментом і трохи змазаний олією, так само збризніть ще трохи маслом зверху. Запікайте в духовці 10 хвилин при 180 градусах.

3. Етап

Лук і м'якоть з баклажанів наріжте кубиками і обсмажте близько 5 хвилин на рослинній олії, посоліть і поперчіть за смаком.

1. Етап. Закуска з баклажанів з мідіями: Лук і м'якоть з баклажанів наріжте кубиками і обсмажте близько 5 хвилин на рослинній олії, посоліть і поперчіть за смаком.

4. Етап

Додайте попередньо розморожені мідії, прогрійте кілька хвилин.

5. Етап

Зніміть сковороду з вогню, додайте кетчуп з майонезом і добре перемішайте.

6. Етап

Баклажани наповніть приготовленою начинкою і посипте зверху тертим сиром. Запікайте в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах 15 хвилин.

1. Етап. Закуска з баклажанів з мідіями: Баклажани наповніть приготовленою начинкою і посипте зверху тертим сиром. Запікайте в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах 15 хвилин.

7. Етап

Подавати закуску можна в холодному або теплому вигляді.

8. Етап

Смачного!!!

9. Етап

Закуска з баклажанів з мідіями дуже смачна, ніжна і незвичайна. Мідії відмінно поєднуються з баклажанами і створюють просто чудове блюдо яке підійде до будь-якого святкового столу. Готувати не дуже складно, за бажанням мідії можете замінити на інші морепродукти, сир так само вибирайте за смаком, додайте ваші улюблені спеції. Баклажани обов'язково потрібно посолити і залишити на час, така маніпуляція дозволить прибрати гіркоту, якщо така є, і зробить овоч ніжнішим, що б блюдо не вийшло солоним, баклажани перед запікання промийте під проточною водою.