Name: Горохові палички
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: Горох - 1 Ст.; Пюре картопляне - 150 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Морква - 0,5 Шт.; Масло рослинне - 1 ст. л.; Сіль - 0,5 Ч. л.; Суміш перців - 0,5 Ч. л.; Паприка - 0,5 Ч. л.; Кунжут - 1 ст. л.; Кріп - 1 ст. л.; Вода - 2 Ст.; Лавровий лист - 1 Шт.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 20 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Горохові палички

1. Горох - 1 Ст.

2. Пюре картопляне - 150 гр.

3. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

4. Морква - 0,5 Шт.

5. Масло рослинне - 1 ст. л.

6. Сіль - 0,5 Ч. л.

7. Суміш перців - 0,5 Ч. л.

8. Паприка - 0,5 Ч. л.

9. Кунжут - 1 ст. л.

10. Кріп - 1 ст. л.

11. Вода - 2 Ст.

12. Лавровий лист - 1 Шт.

Як смачно приготувати - Горохові палички

1. Етап

Горох промити, залити водою 1:2, додати лавровий лист, довести до кипіння і варити на тихому вогні 30-40 хвилин до готовності. Я використовую готове картопляне пюре, якщо його немає, можна картопля зварити спеціально, або сиру картоплю нарізати великим кубиком і додати його за 10 хвилин до закінчення варіння в горох.

2. Етап

Поки вариться горох цибулю очистити і дрібно нарізати, моркву очистити і натерти на дрібній тертці. Обсмажити цибулю та моркву на олії до готовності.

1. Етап. Горохові палички: Поки вариться горох цибулю очистити і дрібно нарізати, моркву очистити і натерти на дрібній тертці. Обсмажити цибулю та моркву на олії до готовності.

3. Етап

Готовий горох у гарячому вигляді пюрувати блендером.

4. Етап

Додати до нього картопляне пюре, обсмажені овочі, ще раз пюрувати разом.

5. Етап

Додати спеції, сіль, дрібно рубаний кріп, перемішати добре.

6. Етап

Форму застелити плівкою та викласти масу рівним шаром. Зверху посипати кунжутом, злегка втиснути його. Поставити форму в холодильник на 1-2 години.

1. Етап. Горохові палички: Форму застелити плівкою та викласти масу рівним шаром. Зверху посипати кунжутом, злегка втиснути його. Поставити форму в холодильник на 1-2 години.

7. Етап

Через 2 години дістати акуратно, нарізати на смужки, перекласти на лист, застелений папером, силіконовим килимком або листом тефлоновим.

1. Етап. Горохові палички: Через 2 години дістати акуратно, нарізати на смужки, перекласти на лист, застелений папером, силіконовим килимком або листом тефлоновим.

8. Етап

Запікати в заздалегідь розігрітій духовці при 200 градусах приблизно 15-20 хвилин.

9. Етап

Ось такі гарні та смачні палички. Можна подавати до супу, до чаю, з молочком, до салатів, як гарнір до риби чи м'яса. у гарячому вигляді вони м'які та ніжні, у холодному стають щільнішими.