Name: Морквяний суп пюре з квасолею
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Морква - 250 гр.; Часник - 1 зубка; Квасоля - 150 гр.; Томатна паста - 1 ст. л.; Прованські трави - 1 Ч. л.; Масло оливкове - 1 ст. л.; Чебрець - 4 гілочка

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Морквяний суп пюре з квасолею

1. Морква - 250 гр.

2. Часник - 1 зубка

3. Квасоля - 150 гр.

4. Томатна паста - 1 ст. л.

5. Прованські трави - 1 Ч. л.

6. Масло оливкове - 1 ст. л.

7. Чебрець - 4 гілочка

Як смачно приготувати - Морквяний суп пюре з квасолею

1. Етап

Квасоля відваріть до готовності в трохи підсоленій воді.

2. Етап

Морква очистити, нарізати кружечками, змішайте з пропущеним через прес часником, оливковою олією і прованськими травами, трохи посоліть. Викладіть моркву на протвинь застелене пергаментом. Запікайте в духовці при 200 градусах 20 хвилин.

1. Етап. Морквяний суп пюре з квасолею: Морква очистити, нарізати кружечками, змішайте з пропущеним через прес часником, оливковою олією і прованськими травами, трохи посоліть. Викладіть моркву на протвинь застелене пергаментом. Запікайте в духовці при 200 градусах 20 хвилин.

3. Етап

Перекладіть моркву в чашу блендера, додайте кілька ложок кип'яченої води, квасоля і томатну пасту. Перебити блендером до однорідності. Потім перелийте в каструлю і додайте окропу до потрібної вам консистенції.

1. Етап. Морквяний суп пюре з квасолею: Перекладіть моркву в чашу блендера, додайте кілька ложок кип'яченої води, квасоля і томатну пасту. Перебити блендером до однорідності. Потім перелийте в каструлю і додайте окропу до потрібної вам консистенції.

4. Етап

Суп пюре доведіть до кипіння в разі потреби додайте сіль і спеції.

5. Етап

Смачного!!!

6. Етап

Морквяний суп пюре з квасолею і томатом виходить ситним, ніжним і смачним, таке блюдо чудово підійде для дитячого меню, квасоля можете сміливо замінити на нут або сочевицю. Що б значно скоротити час приготування відваріть квасоля заздалегідь, так само її варто перед варінням замочити в холодній воді. За бажанням можете додати ще цибулю, а томатну пасту замінити свіжим помідором.