Інформація про рецепт
Інгредієнти для - Баклажани, фаршировані квасолею
Як смачно приготувати - Баклажани, фаршировані квасолею
1. Етап
Поріжемо 2 баклажани вздовж. Краще почистити.
2. Етап
Посолити їх і даємо полежати хвилин 15. Потім змиємо водою. Обсушимо паперовим рушником.
3. Етап
Для начинки я взяла квасолю темну. Я її замочила на ніч, а зранку відварила. Відварену квасолю нам треба збити блендером.
4. Етап
У кашку з квасолі додаємо часник, томатну пасту та різану (дрібно) петрушку.
5. Етап
Тепер обсмажуємо наш баклажан з двох сторін на маслі, складаємо на серветку і намазуємо нашою квасолевою пастою, одразу згортаємо у трубочку та викладаємо на тарілку. Краще баклажан почистити, я робила перший не очищений, а наступний почистила, і було зручніше скручувати його тубочкою.
6. Етап
Прикрасимо помідорами чері та зеленню. Ну, дуже смачно!
