Name: Вареники з квашеною капустою
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком; Масло рослинне - для смаження; Томатна паста - 2 ст. л.; Квашена капуста - 300 гр.; Капуста білокачанна - 300 гр.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Борошно - 2 Ст.; Куряче яйце - 1 Шт.; Молоко - 1 Ст.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Вареники з квашеною капустою

1. Перець чорний - за смаком

2. Сіль - за смаком

3. Масло рослинне - для смаження

4. Томатна паста - 2 ст. л.

5. Квашена капуста - 300 гр.

6. Капуста білокачанна - 300 гр.

7. Цибуля ріпчаста - 2 Шт.

8. Борошно - 2 Ст.

9. Куряче яйце - 1 Шт.

10. Молоко - 1 Ст.

Як смачно приготувати - Вареники з квашеною капустою

1. Етап

Замісити тісто. Яйце збийте і змішайте з теплим молоком, додайте трохи солі і поступово додайте борошно. Тісто має бути ніжним, накрийте його рушником і залиште на півгодини при кімнатній температурі.

2. Етап

Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору.

3. Етап

Свіжу капусту нашаткуйте, змішайте з квашеною, складіть в сковороду, додайте трохи води і тушкуйте 20 хвилин. Потім додайте томатну пасту і обсмажену цибулю, посоліть і поперчіть за смаком, обсмажте до готовності.

1. Етап. Вареники з квашеною капустою: Свіжу капусту нашаткуйте, змішайте з квашеною, складіть в сковороду, додайте трохи води і тушкуйте 20 хвилин. Потім додайте томатну пасту і обсмажену цибулю, посоліть і поперчіть за смаком, обсмажте до готовності.

4. Етап

Тісто розкачати пластом і виріжте склянкою кружальця, на середину викладіть начинку і зліпити краю.

5. Етап

Відваріть вареники з підсоленій воді, після закипання варіть близько 5 хвилин. Подавати можна зі сметаною, змастити вершковим маслом або додати обсмажену цибулю.

1. Етап. Вареники з квашеною капустою: Відваріть вареники з підсоленій воді, після закипання варіть близько 5 хвилин. Подавати можна зі сметаною, змастити вершковим маслом або додати обсмажену цибулю.

6. Етап

Смачного!!!

7. Етап

Вареники з квашеною капустою на молоці виходять дуже ніжними і смачними, начинка дуже соковита і має яскравий і насичений смак. Тісто на молоці можна замінити на ваше улюблене. Такий вид вареником традиційно готували турки на всі великі свята і весілля. Готувати такі вареники не дуже складно, їх можна заморозити і зберігати в морозилці близько місяця, потім просто відварити в потрібний час.