Name: Плов із гребінця
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: Рис - 1.5 Ст.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Морква - 2 Шт.; Масло рослинне - 100 Мл.; Морські гребінці - 500 гр.; Приправа - 1 Ч. л.; Сіль - 1 Ч. л.; Перець чилі - 1 Шт.; Часник - 3 Шт.; Крабове мясо - 100 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 50 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Плов із гребінця

1. Рис - 1.5 Ст.

2. Цибуля ріпчаста - 2 Шт.

3. Морква - 2 Шт.

4. Масло рослинне - 100 Мл.

5. Морські гребінці - 500 гр.

6. Приправа - 1 Ч. л.

7. Сіль - 1 Ч. л.

8. Перець чилі - 1 Шт.

9. Часник - 3 Шт.

10. Крабове мясо - 100 гр.

Як смачно приготувати - Плов із гребінця

1. Етап

Промиваємо рис дуже ретельно і залишаємо у воді на хвилин 40, поки готуємо зирвак, режим цибуля півкільцями, морква довгою соломкою. Вливаємо масло в казан і розжарюємо його, обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.

2. Етап

До цибулі додаємо моркву, хвилини три не чіпаємо, потім перемішуємо.

3. Етап

Обсмажуємо все хв 10 доки все не всмажиться.

4. Етап

Режим гребінець та краба на кубики 1см на 1см.

5. Етап

Додаємо до цибулі з морквою і готуємо ще 5 хвилин.

6. Етап

Далі заливаємо все окропом на 2 см вище, додаємо спеції для плову, солимо перчим, кидаємо гострий перчик і часник.

7. Етап

Накриваємо кришкою і готуємо зірваку хвилин 30, на повільному вогні. не бійтеся абсолютно, що морепродукти стануть жорсткими або гумовими, все виходить дуже ніжним, м'яким, перевірено роками =))

1. Етап. Плов із гребінця: Накриваємо кришкою і готуємо зірваку хвилин 30, на повільному вогні. не бійтеся абсолютно, що морепродукти стануть жорсткими або гумовими, все виходить дуже ніжним, м'яким, перевірено роками =))

8. Етап

Після закінчення часу, розподіляємо рис по казану, дивимося щоб вода повністю його покривала, якщо немає додати окріп з чайника, покрити рис. та випарювати на середньому вогні без кришки!! хлопаємо лопаткою по рису перевіряємо на воду. щойно буде глухий звук. перемішуємо накриваємо кришкою, вимикаємо плиту, можна накрити рушником і залишаємо на 20хв, рис доходить до готовності.