Інформація про рецепт
Інгредієнти для - Запечена качка з соусом з вина
Як смачно приготувати - Запечена качка з соусом з вина
1. Етап
Качку натерти зовні і в зсередини сіллю і спеціями, здолати хрестовидну розрізи і повставляти нарізаний часник. Так само сіточкою здолати розрізи по всій качці. В качку покласти мандарин і лавровий лист. Відправити в духовку на 1 годину 20 хвилин при 180 градусах.
2. Етап
Нарізати кубиками моркву і цибулю. Витягнути качку покласти під неї овочі і відправити знову в духовку на 40 хвилин. Після дістати овочі зробити з них пюре.
3. Етап
Додати до овочів борошно, вино і готувати на середньому вогні приблизно 3 хвилини. Потім додати бульйон і готувати 15 хвилин. Процідити через сито і подавати з м'ясом.
4. Етап
Смачного!!!
