Name: Гювеч з мідіями
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Болгарський перець - 2 Шт.; Помідори - 2 Шт.; Часник - 2 зубка; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Печериці - 150 гр.; Мідії - 200 гр.; Сир твердий - 120 гр.; Масло рослинне - 3 ст. л.; Масло вершкове - 50 гр.; Петрушка (зелень) - 10 гр.; Оливки чорні - 8 Шт.; Каперси - 1 ст. л.; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Гювеч з мідіями

1. Болгарський перець - 2 Шт.

2. Помідори - 2 Шт.

3. Часник - 2 зубка

4. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

5. Печериці - 150 гр.

6. Мідії - 200 гр.

7. Сир твердий - 120 гр.

8. Масло рослинне - 3 ст. л.

9. Масло вершкове - 50 гр.

10. Петрушка (зелень) - 10 гр.

11. Оливки чорні - 8 Шт.

12. Каперси - 1 ст. л.

13. Перець чорний - за смаком

14. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Гювеч з мідіями

1. Етап

У помідорів зробіть надрізи і залийте на хвилину кип'ятком, після помістіть в крижану воду що б легко зняти шкіру. Наріжте дрібними кубиками.

2. Етап

Лук наріжте півкільцями, часник дрібно порубати, а перець наріжте кубиками.

3. Етап

Печериці наріжте кубиками.

4. Етап

На сковороді розігрійте рослинну і вершкове масло. Обсмажте цибулю до м'якості, після додайте гриби обсмажте протягом 5 хвилин.

1. Етап. Гювеч з мідіями: На сковороді розігрійте рослинну і вершкове масло. Обсмажте цибулю до м'якості, після додайте гриби обсмажте протягом 5 хвилин.

5. Етап

Потім додайте в сковороду часник і перець, готуйте ще 5 хвилин.

6. Етап

Всипте помідори разом з мідіями і готуйте 5 хвилин, посоліть і поперчіть за смаком.

7. Етап

Овочі з мідіями викладіть в горщики. Посипте рубаною зеленню і тертим сиром. Сир можна використовувати будь-який. Запікайте при 200 градусах 20 хвилин.

1. Етап. Гювеч з мідіями: Овочі з мідіями викладіть в горщики. Посипте рубаною зеленню і тертим сиром. Сир можна використовувати будь-який. Запікайте при 200 градусах 20 хвилин.

8. Етап

Подавайте прикрасивши нарізаними маслинами і каперсами.

9. Етап

Смачного!!!

10. Етап

Гювеч з мідіями - це турецьке блюдо яке готують в горщиках, воно виходить ситним, соковитим і насиченим. Подавайте зі свіжим хлібом, в цьому блюдо досить багато соусу його дуже смачно вимаківать хлібом. Якщо хочете що б страва мала більш насичений морською смак тоді варто додати трохи більше мідій або ж трохи інших морепродуктів. Гювеч чудово підійде для святкового і буденного столу, подавайте як закуску або основне блюдо.