Name: Томатний рулет із начинкою
Yield: 0
Ingredients: Масло вершкове - 50 гр.; Борошно - 50 гр.; Молоко - 350 Мл.; Томатна паста - 3 ст. л.; Куряче яйце - 4 Шт.; Рікотта - 250 гр.; Помідори черрі - 150 гр.; Пармезан - 25 гр.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком; Петрушка (зелень) - за смаком

Інгредієнти для - Томатний рулет із начинкою

1. Масло вершкове 50 гр.

2. Борошно 50 гр.

3. Молоко 350 Мл.

4. Томатна паста 3 ст. л.

5. Куряче яйце 4 Шт.

6. Рікотта 250 гр.

7. Помідори черрі 150 гр.

8. Пармезан 25 гр.

9. Сіль за смаком

10. Перець чорний за смаком

11. Петрушка (зелень) за смаком

Як смачно приготувати - Томатний рулет із начинкою

1 . Етап

У каструльці розтопити масло.

2 . Етап

Постійно помішуючи, додати борошно, молоко. Зварити бешамель. Залишити повністю охолонути.

3 . Етап

Додати жовтки та добре перемішати. Додати томатну пасту. Перемішати.

4 . Етап

Білки зі щіпкою солі збити міксером. Додати до тісту. Перемішати лопаткою.

5 . Етап

Форму для випікання застелити папером для випікання або листом тефлоновим. Вилити тісто та розрівняти лопаткою.

1. Етап. Томатний рулет із начинкою: Форму для випікання застелити папером для випікання або листом тефлоновим. Вилити тісто та розрівняти лопаткою.

6 . Етап

Випікати в розігрітій духовці за 180гр 25 хвилин. Готову основу для рулету викласти на мокрий кухонний рушник. Зняти папір.

1. Етап. Томатний рулет із начинкою: Випікати в розігрітій духовці за 180гр 25 хвилин. Готову основу для рулету викласти на мокрий кухонний рушник. Зняти папір.

7 . Етап

Швидко скрутити основу рулету разом із рушником.

8 . Етап

Розкрутити рулет та скрутити вже без рушника. Залишити остигати.

9 . Етап

Зробити начинку. Рікотту розмішати вилкою. Помідори чері дрібно нарізати. Петрушку дрібно|мілко| нарізати. Все обережно перемішати. Посолити і поперчити до смаку.