Желейний торт із фруктами

1 . Етап

Беремо печиво. У мене були залишки різного печива, пряник та трохи шоколадних цукерок. Я вирішила їх додати. Загальна вага 400 грн.

2 . Етап

Подрібнюємо у крихту.

3 . Етап

Додаємо какао та розтоплене вершкове масло та замішуємо густе липке тісто.

4 . Етап

Беремо роз'ємну форму, якщо вона без дна, краще підстелити фольгу, якщо з дном, то не треба і викладаємо тісто, формуючи корж з невеликими бортиками. У мене форма діаметром 20 см.

5 . Етап

І відправляємо в наперед розігріту духовку на 5-10 хвилин при 200 градусів. Після корж остудити. Далі на остиглий корж, виявляючи фантазію, викладаємо фрукти. Я використовувала сезонні фрукти нектарин та сливу. Можна будь-які та навіть консервовані! Хаотично чи створюючи свій візерунок.

6 . Етап

Далі беремо 20 гр желатину та готуємо за інструкцією. У мене був звичайний желатин, на 30 хвилин я замочила його в склянці кип'яченої холодної води, а коли набряк розчинила його в мікрохвильовій печі за кілька хвилин. Додати до розчиненого желатину склянку вишневого соку, можна будь-якого! І пробуємо суміш на цукор, якщо мало солодко, додайте цукор, помішувати до повного його розчинення. Акуратно виливаємо желейну суміш на фрукти та відправляємо на пару годин у холодильник до повного застигання желе.

7 . Етап

Торт готовий, акуратно знімаємо роз'ємну форму, звільняючи боки за допомогою ножа. Можна прикрасити кондитерською посипкою.

8 . Етап

Частуйтесь!

9 . Етап

В розрізі.