Name: Вершковий суп з фрикадельками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Куряче філе - 300 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Куряче яйце - 1 Шт.; Брокколі - 1 Шт.; Кріп - 50 гр.; Картопля - 3 Шт.; Морква - 1 Шт.; Вершки 10% - 200 Мл.; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Вершковий суп з фрикадельками

1. Куряче філе - 300 гр.

2. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

3. Куряче яйце - 1 Шт.

4. Брокколі - 1 Шт.

5. Кріп - 50 гр.

6. Картопля - 3 Шт.

7. Морква - 1 Шт.

8. Вершки 10% - 200 Мл.

9. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Вершковий суп з фрикадельками

1. Етап

Моркву натерти. Половину цибулини дрібно нарізати. В суповій каструлі розтопити трохи вершкового масла. Спочатку пару хвилин обсмажити цибулю, потім додати моркву. Пасерувати на слабкому вогні 5 хвилин.

2. Етап

Картоплю нарізати дрібними кубиками. Брокколі розібрати на суцвіття.

3. Етап

Мясо і цибулю, що залишилася пропустити через мясорубку, Фарш ретельно розмішати до однорідності і

4. Етап

У каструлю з пасеровкою влити воду і довести до кипіння. Підсолити, додати лавровий лист, перець-горошок і занурити нарізану картоплю. Проварити до напівготовності. Брокколі додаємо в суп в останню чергу, разом з фрикадельками.

1. Етап. Вершковий суп з фрикадельками: У каструлю з пасеровкою влити воду і довести до кипіння. Підсолити, додати лавровий лист, перець-горошок і занурити нарізану картоплю. Проварити до напівготовності. Брокколі додаємо в суп в останню чергу, разом з фрикадельками.

5. Етап

Коли вершковий суп з фрикадельками буде практично готовий, тонкою цівкою влити вершки. Ще раз довести до кипіння і відразу ж вимкнути вогонь. Готовий суп посипати зеленню і дати трохи настоятися.