Name: Цибулевий пиріг
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: Листкове тісто - 500 гр.; Цибуля ріпчаста - 3 Шт.; Куряче яйце - 3 Шт.; Сметана 15% - 4 ст. л.; Сир твердий - 100 гр.; Масло рослинне - 20 гр.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

55 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Цибулевий пиріг

1. Листкове тісто - 500 гр.

2. Цибуля ріпчаста - 3 Шт.

3. Куряче яйце - 3 Шт.

4. Сметана 15% - 4 ст. л.

5. Сир твердий - 100 гр.

6. Масло рослинне - 20 гр.

7. Сіль - за смаком

8. Перець чорний - за смаком

Як смачно приготувати - Цибулевий пиріг

1. Етап

За 1 годину до готування необхідно розморозити при кімнатній температурі листкове тісто.

2. Етап

Необхідно очистити 3 великих цибулини від лушпиння і нарізати їх півкільцями. У рослинному маслі обсмажити цибулю до золотистого кольору.

3. Етап

Приправте цибулю в процесі обсмажування меленим чорним перцем. Готуємо заливку: збиваємо яйця зі сметаною. Натираємо на крупній тертці сир і додаємо його до яєчної суміші - перемішуємо.

4. Етап

2/3 від розмороженого листкового тіста розкачати і укласти у форму, сформувати невеликі бортики, висотою 4 см., А надлишки тесту обрізати.

5. Етап

Викладаємо на тісто обсмажену цибулю. Потім рівномірно розподіляємо яєчно-сирну заливку. Борти потрібно загнути до центру.

6. Етап

Нарізати смужками залишки тіста і укласти хрест-навхрест, у вигляді сітки. Сітку можна змастити залишками яєчної заливки або одним яєчним жовтком.

7. Етап

Випікати цибульний пиріг в розігрітій до 220С духовці 30 хвилин. Подавати як теплим, так і холодним.