Ніжні секретні котлети

1 . Етап

Семоліну від Містраль насипте в миску, воду закип'ятіть.

2 . Етап

Помішуючи, щоб не було грудок, влийте окріп до крупи і залиште для набухання на 10 хвилин.

3 . Етап

У блендер помістіть набряклу семолину, зелень, цибулю і яйце, подрібніть все в однорідну масу.

4 . Етап

Додайте цю масу до м'ясного фаршу, приправте сіллю та перцем до смаку. Добре вимішайте фарш і залиште на 30 хвилин.

5 . Етап

Сформуйте котлети. Я скористалася кільцем сервіровки.

6 . Етап

Запаніруйте котлети в борошні і обсмажте на сковороді з обох боків.

7 . Етап

Видаліть зайву олію зі сковороди, на кожну котлету покладіть по скибочці сиру. Сир може бути будь-який – плавлений скибочками теж підійде!

8 . Етап

Помістіть котлети в нагріту духовку до розплавлення сиру і за стіл!