Інформація про рецепт
Інгредієнти для - Суп пюре з баклажанів
Як смачно приготувати - Суп пюре з баклажанів
1. Етап
Цибулю і часник дрібно наріжте, з чебрецю обірвіть листочки.
2. Етап
Баклажани очистіть від шкірки, наріжте кубиками, посоліть і поперчіть за смаком, додайте оцет бальзамічний і чебрець. Добре перемішайте.
3. Етап
Баклажани обсмажте на 1 ст. л. оливкового масла протягом 10 хвилин на сильному вогні. Лук з часником обсмажте на іншій сковороді протягом 3-5 хвилин.
4. Етап
Лук додайте до баклажанів, влийте воду, в разі потреби посоліть і варіть 20 хвилин.
5. Етап
Суп перебейте блендером, якщо вам здасться сильно густим, додайте окріп. Подавайте з грінками або свіжим хлібом.
6. Етап
Смачного!!!
