Човники з кабачків цукіні

1. Етап

Продукти, які нам знадобляться - я брала молоді невеликі цукіні та кабачки, тому молоко та сир зменшила вдвічі, не витратила 1 половинку цукіні та зелений перець. Насамперед ставимо у великій каструлі закипати воду для бланшування половинок і включаємо нагріватися духовку до 220 град.

2. Етап

З двох очищених цукіні робимо човники і бланшируємо їх-опускаємо в киплячу воду на 3хв. Більше не можна, тому що човники розваляться. Якщо у Вас кабачки "У віці", то бланшувати потрібно трохи довше!

3. Етап

На росл. олії пасируємо до прозорості (не обсмажуємо!) дрібно нарізану цибулю та часник.

4. Етап

До прозорої цибулі додаємо дрібно нарізаний болгарський перець (у мене пішло 2 шт) і кабачок, що залишився (я витратила 1 половинку). Тушимо 5-7 хвилин.

5. Етап

Розігріваємо до гарячого молоко (кому де зручно)

6. Етап

Нарізаний сир плавлений розчиняємо в гарячому молоці, швидше за все, що до повного розчинення потрібно буде ще гріти, розчинність сиру сильно відрізняється залежно від виробника.

7. Етап

Бланшировані човники укладаємо в змащену тонким шаром олії форму, в тушковані овочі додаємо зелень.

8. Етап

Начинкою заповнюємо човники, начинку, що залишилася, викладаємо поруч.

9. Етап

Заливаємо все молочно-вершковою сумішшю та відправляємо у розігріту духовку на 15 хвилин.

10. Етап

Наші човники готові.