Човники з кабачків цукіні

1 . Етап

Продукти, які нам знадобляться - я брала молоді невеликі цукіні та кабачки, тому молоко та сир зменшила вдвічі, не витратила 1 половинку цукіні та зелений перець. Насамперед ставимо у великій каструлі закипати воду для бланшування половинок і включаємо нагріватися духовку до 220 град.

2 . Етап

З двох очищених цукіні робимо човники і бланшируємо їх-опускаємо в киплячу воду на 3хв. Більше не можна, тому що човники розваляться. Якщо у Вас кабачки "У віці", то бланшувати потрібно трохи довше!

3 . Етап

На росл. олії пасируємо до прозорості (не обсмажуємо!) дрібно нарізану цибулю та часник.

4 . Етап

До прозорої цибулі додаємо дрібно нарізаний болгарський перець (у мене пішло 2 шт) і кабачок, що залишився (я витратила 1 половинку). Тушимо 5-7 хвилин.

5 . Етап

Розігріваємо до гарячого молоко (кому де зручно)

6 . Етап

Нарізаний сир плавлений розчиняємо в гарячому молоці, швидше за все, що до повного розчинення потрібно буде ще гріти, розчинність сиру сильно відрізняється залежно від виробника.

7 . Етап

Бланшировані човники укладаємо в змащену тонким шаром олії форму, в тушковані овочі додаємо зелень.

8 . Етап

Начинкою заповнюємо човники, начинку, що залишилася, викладаємо поруч.

9 . Етап

Заливаємо все молочно-вершковою сумішшю та відправляємо у розігріту духовку на 15 хвилин.

10 . Етап

Наші човники готові.