Кальмар з овочами та рисом

1. Етап

Добре вимити і почистити вуха, свинячі звичайно. Покласти вуха в каструлю та залити холодною водою. Довести до кипіння, зняти піну та варити 30 хвилин.

2. Етап

Злити воду. Залити холодною свіжою водою. Довести до кипіння, додати спеції, цибулю та соєвий соус. І варити на слабкому вогні 1,5 години.

3. Етап

Зварити рис. Я відварила рис у бульйоні від вух до напівготовності.

4. Етап

Промити проростки квасолі маш холодною водою.

5. Етап

Нарізати варені вуха тонкими смужками. Розігріти сковороду, додати оливкову олію та обсмажити вуха.

6. Етап

Нарізати цибулю ріпчасту та червону. Зрушити вуха убік і викласти цибулю на сковороду, обсмажити. Додати проростки квасолі та нарізану петрушку. Накрити кришкою та трохи згасити.

7. Етап

Нарізати цибулю і моркву на смужки і викласти в сковороду. Перемішати.

8. Етап

Додати рис. Перемішати. І гасити ще близько 5 хвилин до готовності.

9. Етап

Наша страва готова! Приємного вам апетиту!!!