Name: Зелений борщ
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Яловичина - 700 гр.; Рис - 0.7 Ст.; Картопля - 4 Шт.; Щавель - 2 пучок; Лук зеленый - 1 пучок; Кріп - 1 пучок; Куряче яйце - 6 Шт.; Кефір - 500 Мл.; Сіль - 500 Мл.; Перець чорний - 500 Мл.; Лавровий лист - 2 Шт.; Масло вершкове - 1 ст. л.

Інгредієнти для - Зелений борщ

1. Яловичина 700 гр.

2. Рис 0.7 Ст.

3. Картопля 4 Шт.

4. Щавель 2 пучок

5. Лук зеленый 1 пучок

6. Кріп 1 пучок

7. Куряче яйце 6 Шт.

8. Кефір 500 Мл.

9. Сіль 500 Мл.

10. Перець чорний 500 Мл.

11. Лавровий лист 2 Шт.

12. Масло вершкове 1 ст. л.

Як смачно приготувати - Зелений борщ

1 . Етап

Пропорції я брала з розрахунком на семилітрову каструлю. Для початку зварити бульйон. Залийте кістку чистою, холодною водою, поставте каструлю на вогонь. Можна додати коріння, посолити. Коли бульйон звариться, витягаємо нашу кісточку, відокремлюємо м'ясо від кістки та ріжемо на шматки. Шматочки м'яса повертаємо назад у каструлю. Миємо рис і чистимо картоплю.

2 . Етап

У готовий бульйон додаємо промитий рис, нарізану картоплю та лавровий лист.

3 . Етап

Ріжемо яйця, щавель, цибулю та кріп.

4 . Етап

Коли картопля зварилася, відправляємо в каструлю щавель, зелень, яйця та наливаємо кефір. Солимо, перчимо. Коли все закипить, варимо ще дві хвилини. В самому кінці кидаємо шматочок вершкового масла і вимикаємо.