Інгредієнти для - Зелений борщ
Як смачно приготувати - Зелений борщ
1. Етап
Пропорції я брала з розрахунком на семилітрову каструлю. Для початку зварити бульйон. Залийте кістку чистою, холодною водою, поставте каструлю на вогонь. Можна додати коріння, посолити. Коли бульйон звариться, витягаємо нашу кісточку, відокремлюємо м'ясо від кістки та ріжемо на шматки. Шматочки м'яса повертаємо назад у каструлю. Миємо рис і чистимо картоплю.
2. Етап
У готовий бульйон додаємо промитий рис, нарізану картоплю та лавровий лист.
3. Етап
Ріжемо яйця, щавель, цибулю та кріп.
4. Етап
Коли картопля зварилася, відправляємо в каструлю щавель, зелень, яйця та наливаємо кефір. Солимо, перчимо. Коли все закипить, варимо ще дві хвилини. В самому кінці кидаємо шматочок вершкового масла і вимикаємо.
5. Етап
Дати настоятися хвилин 15-20. А може, й більше. Ситний, наваристий борщ готовий.
6. Етап
Розлити борщ по тарілках, додати в кожну шматочок м'яса і по ложці сметани. СМАЧНОГО!!!
