Сирна паска з цукатами

1 . Етап

Сир перетріть через сито, вершки 3 ст. л., цукор більшу половину і м'яке вершкове масло. Добре перемішайте.

2 . Етап

Цукор, що збийте з жовтками, потім додайте вершки і ванілін.

3 . Етап

Вершки з жовтками поставте на середній вогонь і варіть постійно заважаючи до загустіння, не дайте крему закипіти. Зніміть з вогню і охолодіть.

4 . Етап

Крем змішайте з сиром.

5 . Етап

Додайте цукати. Перемішайте і викладіть масу в застелену марлею форму. Поставте під гніт на 12 годин, залиште в прохолодному місці або холодильнику.

6 . Етап

Готову паску акуратно вийміть з форми і можна подавати.

7 . Етап

Смачного!!!

8 . Етап

Сирна паска з цукатами прекрасно прикрасить святковий стіл, вона виходить дуже смачною, ситною і досить калорійною, але при цьому все ж корисна. Таку паску можна давати і дітям, яєчні жовтки проходять термічну обробку що дуже важливо якщо Ви будете давати вашій дитині. Кількість цукру можете коригувати на свій смак, так само можна додати по мимо цукатів родзинки і горіхи. Сир вибирайте однорідні зернистий що б паска не розвалилася і мала однорідну консистенцію.