Name: Апельсинові булочки з мандаринами
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 5
Ingredients: Апельсин - 1 Шт.; Мандарини - 2 Шт.; Цукор - 4 ст. л.; Молоко - 40 Мл.; Дріжджі сухі - 1 Ч. л.; Масло вершкове - 25 гр.; Борошно - 300 гр.; Куряче яйце - 1 Шт.; Вода - 2 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 20 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Апельсинові булочки з мандаринами

1. Апельсин - 1 Шт.

2. Мандарини - 2 Шт.

3. Цукор - 4 ст. л.

4. Молоко - 40 Мл.

5. Дріжджі сухі - 1 Ч. л.

6. Масло вершкове - 25 гр.

7. Борошно - 300 гр.

8. Куряче яйце - 1 Шт.

9. Вода - 2 ст. л.

Як смачно приготувати - Апельсинові булочки з мандаринами

1. Етап

Цукор розчиняємо в теплому молоці, додаємо трохи борошна (1 ст. л.), дріжджі, перемішуємо та прибираємо хвилин на 15 у тепле місце. Дріжджів я брала половину пакетика, але так як пакетики у всіх різні, беріть кількість, необхідну приблизно 0,5 кг. борошна.

2. Етап

З апельсина знімаємо цедру (досить крупно), вичавлюємо сік, його має бути 80 мл.

3. Етап

Додаємо в тісто розтоплене в соку вершкове масло (суміш має бути не гарячим - 40*)

4. Етап

Відправляємо туди яйце і ретельно перемішуємо. Додаємо борошно, до потрібної консистенції, замішуємо тісто.

1. Етап. Апельсинові булочки з мандаринами: Відправляємо туди яйце і ретельно перемішуємо. Додаємо борошно, до потрібної консистенції, замішуємо тісто.

5. Етап

Готове тісто змащуємо олією і прибираємо в тепле місце до збільшення в 2-2,5 рази. В мене пішло хвилин 30.

6. Етап

Готуємо мандарини. Вони мають бути солодкі і без кісточок.

7. Етап

Тісто розгортаємо бл. 0,3 см., вирізаємо тарілочкою кола – це буде основа. Склянками вирізаємо менші кола і всередину ховаємо часточку мандарина.

1. Етап. Апельсинові булочки з мандаринами: Тісто розгортаємо бл. 0,3 см., вирізаємо тарілочкою кола – це буде основа. Склянками вирізаємо менші кола і всередину ховаємо часточку мандарина.

8. Етап

Збираємо булочки на деку, залишаємо на вистоювання на 20 хвилин. Я змащувала молоком, ви можете скористатися будь-яким іншим мастилом. Відправляємо на 20 хвилин у духовку, розігріту до 180*. У цей час цукор розчиняємо на плиті з водою та цедрою, покриваємо сиропом готові булочки.