Інгредієнти для - Тістечка Буше
Як смачно приготувати - Тістечка Буше
1 . Етап
Відокремити жовтки від білків. Білки збити, всипаючи тонкою цівкою цукор, до отримання стійкої пишної піни. В окремій великій мисці розтерти жовтки з цукром до розчинення кристалів цукру і збільшення обсягу в 2 рази.
2 . Етап
До збитим з цукром жовтків додати 1/3 частину збитих білків, всипати борошно і злегка
3 . Етап
Приготоване тісто перекласти в кондитерський мішок і відсадити на застелений пергаментом деко у вигляді круглих коржів діаметром близько 6 см. На деякій відстані один від одного. Поставити деко в розігріту до 200 ° С духовку і випікати протягом 15 хв. Випечені заготовки охолодити.
4 . Етап
Для приготування крему розм'якшене вершкове масло збити, тонкою цівкою вливаючи згущене молоко, до отримання пишної глянсовою маси.
5 . Етап
Приготованим кремом склеїти бісквітні заготовки попарно.
6 . Етап
Для приготування глазурі в невеликій каструльці розчинити цукор у воді, сироп уварити на повільному вогні протягом 10 хв. і злегка остудити. Додати в сироп какао, ретельно перемішати і потім з'єднати з розм'якшеним вершковим маслом.
7 . Етап
Тістечка "Буше" вмочити однією половинкою в теплу глазур, перевернути і дати глазурі застигнути.
8 . Етап
Приємного чаювання!!!