Торт Елвіс

1 . Етап

Для приготування основи використовуємо печиво з арахісовою пастою, з якого робимо крихту.

2 . Етап

Бекон підсмажуємо у духовці за температури 175 градусів. Він має бути хрумким, головне його не перетримати, щоб не згорів.

3 . Етап

З бекону також робимо крихту, змішуємо з крихтою від печива, маслом і викладаємо на дно форми діаметром близько 22 см з високими бортиками і відправляємо в духовку хвилин на 10 за тієї ж температури. Потім даємо охолонути.

4 . Етап

Для приготування пудингу збиваємо 5 жовтків.

5 . Етап

У ковшок вливаємо молоко, додаємо цукор, сіль, крохмаль, помішуючи, доводимо до стану закипання, але не кип'ятимо.

6 . Етап

Помішуючи яєчну суміш, вливаємо в неї ополоник молочної суміші тонким струмком, потім ще один ополоник, після чого виливаємо яєчну суміш в молочну і продовжуємо активно помішувати до загусання і появи перших бульбашок повітря, що рвуться на поверхню пудингу. Після цього поміщаємо ковшик у підготовлену ємність із крижаною водою, додаємо ваніль і продовжуємо помішувати до повного остигання пудингу.

7 . Етап

В оригінальному рецепті на основу викладався шар порізаних бананів, на нього пудинг, що я слухняно і зробила - це виявилося помилкою - згодом основа відходила від шару бананів, було не дуже зручно, так що прошу, не повторюйте мою помилку!)

8 . Етап

На основу викладається половина пудингу.

9 . Етап

На пудинг викладається половина порізаних бананів. Далі верстви повторюються ще раз.

10 . Етап

Найвищий шар – вершки, збиті з арахісової пастою, цукровою пудрою та ваніллю.

11 . Етап

Вершки викладаються останній шар бананів. Можна вершки посипати арахісом, наприклад солоним і відправити торт в холодильник. Торт повинен дуже добре охолоне, щоб він не розтікався при розрізанні.