Торт Елвіс

1. Етап

Для приготування основи використовуємо печиво з арахісовою пастою, з якого робимо крихту.

2. Етап

Бекон підсмажуємо у духовці за температури 175 градусів. Він має бути хрумким, головне його не перетримати, щоб не згорів.

3. Етап

З бекону також робимо крихту, змішуємо з крихтою від печива, маслом і викладаємо на дно форми діаметром близько 22 см з високими бортиками і відправляємо в духовку хвилин на 10 за тієї ж температури. Потім даємо охолонути.

4. Етап

Для приготування пудингу збиваємо 5 жовтків.

5. Етап

У ковшок вливаємо молоко, додаємо цукор, сіль, крохмаль, помішуючи, доводимо до стану закипання, але не кип'ятимо.

6. Етап

Помішуючи яєчну суміш, вливаємо в неї ополоник молочної суміші тонким струмком, потім ще один ополоник, після чого виливаємо яєчну суміш в молочну і продовжуємо активно помішувати до загусання і появи перших бульбашок повітря, що рвуться на поверхню пудингу. Після цього поміщаємо ковшик у підготовлену ємність із крижаною водою, додаємо ваніль і продовжуємо помішувати до повного остигання пудингу.

7. Етап

В оригінальному рецепті на основу викладався шар порізаних бананів, на нього пудинг, що я слухняно і зробила - це виявилося помилкою - згодом основа відходила від шару бананів, було не дуже зручно, так що прошу, не повторюйте мою помилку!)

8. Етап

На основу викладається половина пудингу.

9. Етап

На пудинг викладається половина порізаних бананів. Далі верстви повторюються ще раз.

10. Етап

Найвищий шар – вершки, збиті з арахісової пастою, цукровою пудрою та ваніллю.

11. Етап

Вершки викладаються останній шар бананів. Можна вершки посипати арахісом, наприклад солоним і відправити торт в холодильник. Торт повинен дуже добре охолоне, щоб він не розтікався при розрізанні.