Name: Гарбузовий суп-пюре
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Гарбуз - 350 гр.; Цибуля ріпчаста - 150 гр.; Селера корінь - 150 гр.; Часник - 6 зубка; Розмарин - 1 Ч. л.; Масло рослинне - 30 Мл.; Куркума - 0.5 Ч. л.; Імбир мелений - 1 дрібка; Мускатний горіх - 1 дрібка; Вода - 500 Мл.; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Гарбузовий суп-пюре

1. Гарбуз - 350 гр.

2. Цибуля ріпчаста - 150 гр.

3. Селера корінь - 150 гр.

4. Часник - 6 зубка

5. Розмарин - 1 Ч. л.

6. Масло рослинне - 30 Мл.

7. Куркума - 0.5 Ч. л.

8. Імбир мелений - 1 дрібка

9. Мускатний горіх - 1 дрібка

10. Вода - 500 Мл.

11. Перець чорний - за смаком

12. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Гарбузовий суп-пюре

1. Етап

Лук наріжте кубиками, часник невеликими шматочками. Потім прямо в каструлі обсмажте на олії, додайте розмарин і періодично заважаючи смажте близько 5 хвилин.

2. Етап

Потім очистіть корінь селери, наріжте його кубиками або соломкою і додайте в каструлю до цибулі, готуйте ще близько 5 хвилин.

1. Етап. Гарбузовий суп-пюре: Потім очистіть корінь селери, наріжте його кубиками або соломкою і додайте в каструлю до цибулі, готуйте ще близько 5 хвилин.

3. Етап

Додайте нарізану кубиками гарбуз і знову млоїте на повільному вогні близько 5 хвилин.

4. Етап

Залийте овочі водою або овочевим бульйоном. Варіть після закипання близько 30 хвилин або до повної готовності овочів.

1. Етап. Гарбузовий суп-пюре: Залийте овочі водою або овочевим бульйоном. Варіть після закипання близько 30 хвилин або до повної готовності овочів.

5. Етап

Перебити суп занурювальним блендером в пюре, посоліть і поперчіть за смаком, додайте куркуму, мелений імбир і мускатний горіх. Дайте знову закипіти і варіть ще 5 хвилин.

1. Етап. Гарбузовий суп-пюре: Перебити суп занурювальним блендером в пюре, посоліть і поперчіть за смаком, додайте куркуму, мелений імбир і мускатний горіх. Дайте знову закипіти і варіть ще 5 хвилин.

6. Етап

Готовий суп подавайте з сухарями, грінками або шматочками печеного гарбуза.

7. Етап

Смачного!!!

8. Етап

Пісний гарбузовий суп пюре смачний, легкий, але при цьому ситний. Готувати такий суп дуже просто і досить швидко, він дуже корисний і готується з доступних продуктів. Спеції можете замінити на свої улюблені або просто додати один лише запашний перець. Таке блюдо можна готувати у піст або якщо Ви на дієті, він чудово підійде для всієї родини, його можна давати і маленьким дітям тільки тоді використовуйте мінімум спецій або взагалі без них. За смаком можна додати будь-яку зелень, тоді суп стане ароматним і свіжим.