Пиріг із замороженою малиною

1. Етап

Для початку приготуємо тісто. Борошно змішайте з розпушувачем, додайте м'яке вершкове масло і перетріть руками в крихту. Потім додайте цукрову пудру і перемішайте.

2. Етап

У тісто додайте жовтки.

3. Етап

Тісто зберіть в грудку, але при цьому не потрібно місити. Потім розділіть на дві частини 2/3 і 1/3.

4. Етап

Форму для випічки розміром 25х25 застеліть пергаментом. Більшу частину тіста рівномірно розподіліть по формі. Поставте форму в холодильник на пів години, менший шматок тіста так само поставте в холодильник.

5. Етап

Форму поставте в розігріту духовку, запікайте при 180 градусах близько 15 хвилин до легкої рум'яності. Потім охолодіть.

6. Етап

Білки збийте до м'яких піків близько 10 хвилин. Потім частинами додайте ванільний цукор і цукрову пудру. Збивайте ще близько 10 хвилин. Не перестаючи збивати додайте потроху кукурудзяний крохмаль. Після тонкою цівкою влийте рослинне масло і збивайте поки воно повністю не розподілиться.

7. Етап

Рівномірно розподіліть меренгу на остиглий корж. Викладіть заморожену малину на меренгу. Трохи вдавите ягоди.

8. Етап

Решту тіста натріть на крупній тертці прямо на пиріг. Запікайте при 180 градусах 40 хвилин.

9. Етап

Дайте трохи охолонути і подавайте.

10. Етап

Смачного!!!

11. Етап

Пиріг із замороженою малиною виходить ароматним, ніжним і смачним. Тісто виходить ніжним і розсипчастим, готувати такий пиріг просто і досить швидко. Малину для приготування можна використовувати свіжу і заморожену, ніжна меренга чудово поєднується з малиною і пісочним тістом. Такий пиріг не тільки смачний, але і виглядає дуже красиво. Його можна подавати на святковий стіл або на сімейну вечерю.