Інформація про рецепт
Інгредієнти для - Кролик по-прованськи з білим вином
Як смачно приготувати - Кролик по-прованськи з білим вином
1. Етап
Кролик маринується шматочками у білому вині мінімум 2 години.
2. Етап
На невеликій кількості оливкової олії обсмажуємо кролика до рум'яності. Посипаємо борошном і додаємо склянку теплого овочевого бульйону.
3. Етап
Тушим кілька хвилин і додаємо склянку білого вина, сіль, перець, помідори або томати у власному соку (я поклала 3/4 банки), порубаний часник, запашний перець і чайну ложку гірчиці.
4. Етап
Готувати на повільному вогні, за необхідності підливати бульйон. Можна додати прованських трав та цукор, якщо помідори зимові. Загалом час тушкування близько 50 хвилин.
