Інгредієнти для - Гратен дофінуа

1. Масло оливкове 1 ст. л.
2. Цибуля ріпчаста 1 Шт.
3. Картопля 1 Кг.
4. Молоко 250 Мл.
5. Крем-сир 250 Мл.
6. Часник 2 зубок
7. Лавровий лист 1 Шт.
8. Мускатний горіх 1/4 Ч. л.
9. Сир плавлений 70 гр.
10. Прикраса Чебрець 2 гілочка

Як смачно приготувати - Гратен дофінуа

1 . Етап

Нагріти на сковороді олію на повільному вогні. Додайте цибулю, накрийте кришкою і смажте протягом 15 хвилин, періодично помішуючи. Приготування цибулі на повільному вогні підтримує її вологість і виявляє природну солодкість. Щоб надати йому додатковий смаку, додайте трохи дрібно нарізаного розмарину або чебрецю протягом останньої хвилини варіння.

1. Етап. Гратен дофінуа: Нагріти на сковороді олію на повільному вогні. Додайте цибулю, накрийте кришкою і смажте протягом 15 хвилин, періодично помішуючи. Приготування цибулі на повільному вогні підтримує її вологість і виявляє природну солодкість. Щоб надати йому додатковий смаку, додайте трохи дрібно нарізаного розмарину або чебрецю протягом останньої хвилини варіння.

2 . Етап

За допомогою гострого ножа акуратно наріжте картоплю скибочками. Розігрійте духовку до температури 190 ° C. Форму для випікання змастіть вершковим маслом.

1. Етап. Гратен дофінуа: За допомогою  гострого ножа акуратно наріжте картоплю скибочками. Розігрійте духовку до температури  190 ° C. Форму для випікання змастіть вершковим маслом.

3 . Етап

Вилийте молоко у велику каструлю, додайте зубчики часнику та лавровий лист. Доведіть до кипіння, потім зніміть з вогню і додайте мускатний горіх і трохи приправте.

1. Етап. Гратен дофінуа: Вилийте молоко у велику каструлю, додайте зубчики часнику та лавровий лист. Доведіть до кипіння, потім зніміть з вогню і додайте мускатний горіх і трохи приправте.

4 . Етап

Додайте нарізану картоплю та цибулю до молока, перемішайте, щоб покрити. Перекладіть на блюдо ложкою, шаруючи по ходу. Ложкою перекладіть картоплю та цибулю на блюдо, залишаючи молоко та вершки у каструлі.

1. Етап. Гратен дофінуа: Додайте нарізану картоплю та цибулю до молока, перемішайте, щоб покрити. Перекладіть на блюдо  ложкою, шаруючи по ходу. Ложкою перекладіть картоплю та цибулю на блюдо, залишаючи  молоко та вершки у каструлі.

5 . Етап

Залити молоком і сиром. Суміш вершків повинна прийти трохи нижче картоплі. Поміняйте сир, якщо хочете: рокфор додасть яскравого смаку, а моцарела додасть м’якості.

1. Етап. Гратен дофінуа: Залити молоком і сиром. Суміш вершків повинна прийти трохи нижче картоплі. Поміняйте сир, якщо хочете: рокфор додасть яскравого смаку, а моцарела додасть м’якості.

6 . Етап

Випікайте 1-1 год 15 годин, накривши фольгою. Гратен буде готовий, коли верхівка стане золотистою. Перевірте, чи він готовий, проткнувши центр гострим ножем, він повинен легко пройти. Якщо ні, випікайте ще 10 хвилин, а потім перевірте ще раз. Залиште постояти принаймні на 5 хвилин, потім, якщо хочете, додайте гілочки чебрецю.

1. Етап. Гратен дофінуа: Випікайте 1-1 год 15 годин, накривши фольгою. Гратен буде готовий, коли верхівка стане золотистою. Перевірте, чи він готовий, проткнувши центр гострим ножем, він повинен легко пройти. Якщо ні, випікайте ще 10 хвилин, а потім перевірте ще раз. Залиште постояти принаймні на 5 хвилин, потім, якщо хочете, додайте гілочки чебрецю.
Гратен дофінуа
Інформація про рецепт Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготування:
1 годи. 25 хв.
Recipe Icon - Master recipes
Кількість порцій:
8
Салат з тунцем та сирною заправкою
Салат з тунцем та сирною заправкою
Все настільки просто та швидко, що покрокові фото прос...
Заправка бурякова Літній борщ
Заправка бурякова Літній борщ
Вказана вага – вага очищених овочів. Отже, овочі чисти...
Картопля Лінива, улюблений
Картопля Лінива, улюблений
На дно каструлі з товстим дном наливаємо олію. М'ясо р...
Суп із томатним соком
Суп із томатним соком
Нарізаємо грудку на невеликі шматочки Нарізаємо картоп...
Картопля французькою на словацький спосіб
Картопля французькою на словацький спосіб
Картоплю відварити у мундирі. Остудити, почистити, нар...
Долма по-чітинськи з мангольду
Долма по-чітинськи з мангольду
Булгур залити водою у співвідношенні 1: 1,5, довести д...
Картопляні кульки
Картопляні кульки
Очистіть, розріжте на 4 частини і відваріть картоплю в...
Запечені гриби з сиром
Запечені гриби з сиром
У форму для запікання виклади гриби з цибулею, зверху...
Сирні млинці
Сирні млинці
Смачного!!! Випікати на розжареній сковороді з обох бо...
Картопляний салат
Картопляний салат
Картопляний салат готовий. Для заправки змішайте росли...
Медовик Бджілка
Медовик Бджілка
Зніміть плівку і прикрасьте фігурками бджілок. Для кре...
Куряча грудка в сметані
Куряча грудка в сметані
Сметану змішайте з часником пропущеним через прес, дод...