Інгредієнти для - Беф Бургіньйон

1. Яловичина 1 Кг.
2. Вино червоне сухе 750 Мл.
3. Мясний бульон 400 Мл.
4. Бекон 150 гр.
5. Цибуля ріпчаста 1 Шт.
6. Часник 3 зубка
7. Морква 3 Шт.
8. Лавровий лист 2 Шт.
9. Томатна паста 1 ст. л.
10. Борошно 2 ст. л.
11. Масло оливкове 1 ст. л.
12. Перець чорний за смаком
13. Сіль за смаком

Як смачно приготувати - Беф Бургіньйон

1 . Етап

Цибулю, моркву і бекон крупно наріжте.

1. Етап. Беф Бургіньйон: Цибулю, моркву і бекон крупно наріжте.

2 . Етап

М'ясо промийте і наріжте середніми шматочками.

1. Етап. Беф Бургіньйон: М'ясо промийте і наріжте середніми шматочками.

3 . Етап

Бекон обсмажте на оливковій олії до рум'яності в казані який ми потім зможемо поставити в духовку. Готовий бекон витягніть шумівкою в окрему миску.

1. Етап. Беф Бургіньйон: Бекон обсмажте на оливковій олії до рум'яності в казані який ми потім зможемо поставити в духовку. Готовий бекон витягніть шумівкою в окрему миску.

4 . Етап

В казані де готувався бекон обсмажте порціями м'ясо до рум'яної скоринки, не кладіть відразу все м'ясо інакше воно буде гаситися, а нам потрібно отримати рум'яної скоринки. Готове м'ясо витягніть до бекону.

1. Етап. Беф Бургіньйон: В казані де готувався бекон обсмажте порціями м'ясо до рум'яної скоринки, не кладіть відразу все м'ясо інакше воно буде гаситися, а нам потрібно отримати рум'яної скоринки. Готове м'ясо витягніть до бекону.

5 . Етап

У цьому ж казані обсмажте трохи цибулю з морквою періодично помішуючи.

1. Етап. Беф Бургіньйон: У цьому ж казані обсмажте трохи цибулю з морквою періодично помішуючи.

6 . Етап

Потім додайте до овочів м'ясо з беконом, посоліть і поперчіть за смаком, додайте борошно, перемішайте і обсмажте ще протягом кількох хвилин.

1. Етап. Беф Бургіньйон: Потім додайте до овочів м'ясо з беконом, посоліть і поперчіть за смаком, додайте борошно, перемішайте і обсмажте ще протягом кількох хвилин.

7 . Етап

Влийте бульйон і вино.

1. Етап. Беф Бургіньйон: Влийте бульйон і вино.

8 . Етап

Додайте лавровий лист, пропущений через прес часник і томатну пасту. Накрийте кришкою і поставте в духовку на 2,5 години при 190 градусах.

1. Етап. Беф Бургіньйон: Додайте лавровий лист, пропущений через прес часник і томатну пасту. Накрийте кришкою і поставте в духовку на 2,5 години при 190 градусах.

9 . Етап

Смачного!!!

10 . Етап

Беф Бургіньйон ні що інше як яловичина у вині, страва виходить дуже ароматне, м'ясо ніжне і соковите. Готувати таке м'ясо дуже просто і найголовніше використовуємо тільки один казан не забруднивши безліч посуду. Обов'язково беріть якісне і смачне вино адже в готовій страві буде відчуватися його аромат і колір м'яса також буде залежати від його якості. таку яловичину можна сміливо готувати для сімейного та урочистої вечері, воно відмінно підходить до будь-якого гарніру.

Беф Бургіньйон
Інформація про рецепт Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготування:
3 годи.
Млинцева бабка з начинкою з пшенки
Млинцева бабка з начинкою з пшенки
Для млинців збийте яйця з цукром. Додайте в суміш трох...
Ранкові Булочки
Ранкові Булочки
Скласти всі компоненти для тесту у цебро хлібопічки в...
Печиво Йогуртова манна
Печиво Йогуртова манна
М'яке вершкове масло зіб'ємо з цукром. У процесі треба...
Курка без кісток, запечена в духовці
Курка без кісток, запечена в духовці
Виявляється не так вже й складно відокремити курку від...
Пісна солянка з капустою
Пісна солянка з капустою
Дрібно ріжемо цибулю та моркву. У чашу мультиварки нал...
Маринований оселедець з брусницею
Маринований оселедець з брусницею
Оселедець розберіть на філе, наріжте на шматочки. Цибу...
Печиво грибочки
Печиво грибочки
Заздалегідь заготовити 100 кульочки з квадратиків папе...
Сирники в духовці
Сирники в духовці
Смачного!!! Решта яйце змішати з 1 ч. Л. води і змасти...
Салат Океан
Салат Океан
Смачного!!! Потім посипати сиром і прикрасити ікрою. С...
Молочна юшка з галушками
Молочна юшка з галушками
Коли галушки все спливут варіть ще кілька хвилин на по...
Угорський яблучний пиріг
Угорський яблучний пиріг
Угорський яблучний пиріг з манкою смачний, соковитий і...
Перловка з морожених грибами
Перловка з морожених грибами
Перловку промийте, залийте водою і залиште хоча б на 1...