Тюфтельки

Салат з курки і свіжих овочів

1 . Салат з курки і свіжих овочів ситний, смачний і корисний. Готувати такий салат дуже просто і досить швидко, так само ви можете додати за смаком свої улюблені овочі наприклад солодкий перець або зелень. Цей салат чудово підійде для вечері або обіду для всієї родини. М'ясо не варто довго смажити що б воно залишилося соковитим, курку можна сміливо замінити на філе індички.

2 . Куряче філе нарізати шматочками, приправити сіллю, перцем і улюблені спеціями.

3 . Обсмажте м'ясо на рослинному маслі до золотистого кольору.

4 . Помідори і огірки помийте і наріжте на шматочки, зелена цибуля і петрушку подрібніть.

5 . Листя салату промийте, трохи порвіть руками і викладіть на тарілку, на верх викладіть нарізані овочі і м'ясо, посоліть за смаком, полийте оливковою олією і перемішайте.

6 . Смачного!!!

Гарбуз запечений з беконом

1 . Очищений гарбуз наріжте часточками і обмотайте кожну часточку копченим беконом. Перекладіть гарбуз на деко, полийте зверху маслом і кленовим сиропом. Покладіть між шматочками гарбуза зубки часнику і гілочки чебрецю, посоліть і поперчіть за смаком.

2 . Запікайте при 180 градусах 30-40 хвилин. Подавайте теплим.

3 . Смачного!!!

Борщ Гуцульський з грибами

1 . Картопля начистити, нарізати на кубики, капусту нашаткуйте. Складіть в каструлю, залийте 3 л. води і варіть 20 хвилин.

2 . Моркву натріть, цибулю і корінь петрушки наріжте дрібно, обсмажити все на жиру (можна замінити рослинним маслом).

3 . Буряк натріть, тушкуйте до готовності, потім додайте цукор, оцет і томатну пасту, потримайте на вогні ще 2 хвилини ..

4 . У каструлю з картоплею додайте, квасоля, гриби, цибулю з морквою і петрушкою, буряк, лавровий лист, приправте все за смаком і варіть 10 хвилин.

5 . Подавайте зі сметаною і зеленню.

6 . Гриби промити, відварити до готовності і нарізати соломкою.

7 . Попередньо замочену квасолю відварити до готовності.

Зелений смузі

1 . Приємного пиття !!!

2 . Ківі і яблуко очистіть від шкірки і наріжте кубиками, складіть все в блендер, додайте листя базиліка, сік лимона і воду. Збийте до однорідного стану і подавайте.

3 . Зелений смузі виходить дуже смачним, освіжаючим, вітамінним і дуже корисним. Для приготування використовуйте очищену або мінеральну воду, базилік можна замінити на м'яту, а так само додайте трохи льоду що б зробити напій прохолодним. Такий смузі чудово підійде для всієї родини що б підвищити імунітет, а так само для заміни основного прийому їжі.

Човники з авокадо, рису та м'яса крабів

1 . Крабове м'ясо дрібно нарізати. У мене пішло менше половини упаковки.

2 . Рис заздалегідь відварити у підсоленій воді.

3 . Авокадо розрізати вздовж і забрати кісточку. М'якуш акуратно вийняти ложкою, щоб не пошкодити шкірку. Повинен вийти своєрідний човен, який надалі ми заповнюватимемо начинкою.

4 . Приступаємо до приготування соусу для заправки. М'якуш авокадо подрібнюємо блендером або просто розминаємо вилочкою.

5 . В отриману масу авокадо вводимо сік половини лимона, завдяки цьому м'якуш не потемніє, далі змішуємо зі сметаною і додаємо суміш мелених перців на свій смак. Соус готовий.

6 . Для отримання начинки змішуємо відварений рис із крабовим м'ясом, що різає, і заправляємо соусом.

7 . Начиняємо човники отриманою масою і прикрашаємо на свій смак та лад. Якщо залишиться зайва заправка, до речі, треба сказати, що вона дуже ситна, можна використовувати її на сніданок, просто намастивши на хліб.

Сердечка в сметані

1 . Цибулю і часник наріжте не дуже крупно і пасеруйте в невеликій кількості масла до прозорості, не даючи присмажуватися.

2 . Курячі сердечка промийте в холодній воді, зріжте зайвий жир і судини і покладіть в сковороду. Готуйте на середньому вогні, помішуючи, поки сердечка не втратять рожевий відтінок.

3 . Додайте сметану, сіль і перець. Перемішайте, зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою 30 хвилин.

4 . Коли сердечка стануть м'якими, зніміть кришку і дайте рідини трохи випаруватися. Тут же можна додати сушені трави.

5 . Смачного!!!

Салат Нептун

1 . Яйця, креветки і кальмари відварити.

2 . Всі інгредієнти салату «Нептун» нарізати не надто крупно.

3 . Все перемішати, додати майонез і знову перемішати, і вже в самому кінці ввести червону ікру в салат «Нептун», сіль і перець додати за бажанням. Прикрасити креветками і зеленню.

Запечені картопляні дольки

1 . Картопля ретельно промийте. Поріжте на дольки. Застеліть деко папером для випічки і викладіть на ньому часточки картоплі.

2 . У невеликій мисці змішайте рослинне масло, паприку і сушені трави. Змастіть кожну часточку цієї сумішшю. Посоліть і поперчіть.

3 . Духовку розігрійте до 210 ° С. Поставте деко на середній рівень і запікайте 15 хвилин. Потім переставте деко на верхній рівень і запікайте ще 15 хвилин. Перед тим як витягнути картопля з духовки, перевірте його готовність. Якщо він ще сирий, то залиште в духовці ще хвилин на 10.Картофель можна використовувати і не молодий, але тоді слід дуже ретельно його помити і готується буде трохи довше, хоча залежить від сорту.

Шинка смажена

1 . Смачного!!!

2 . Шинку наріжте кружальцями, кожен шматочок змастіть гірчицею.

3 . Лук наріжте півкільцями і обсмажте на невеликій кількості олії до м'якості.

4 . Викладіть у форму для запікання цибулю, на нього шинку і залийте все розтопленим вершковим маслом. Запікайте при 200 градусах 15 хвилин.

Великдень булочки Гнізда

1 . Почнемо процес із приготування крему. Нам знадобиться молоко, жовтки, борошно, крохмаль, цукор, ваніль.

2 . У миску насипати крохмаль і муку. Додати в суху суміш жовтки і перемішати віночком, до однорідності.

3 . Влити третину гарячого ванільного молока в крохмально-яєчну суміш, інтенсивно помішуючи віночком. Потім, при безперервному помішуванні, влити молоко, що залишилося, поставити на слабкий вогонь, постійно помішуючи дерев'яною лопаткою або віночком. У процесі нагрівання крем загусне. Перекласти крем в миску (щоб швидше остигав). Миску з кремом накрити харчовою плівкою так, щоб плівка лягла прямо на поверхню крему - тоді на поверхні не утворюватиметься плівочка. Поставити в холодильник до повного остигання.

4 . Холодний крем перенести в мішок.

5 . ТІСТО – нам знадобиться молоко, цукор, борошно, дріжджі. Молоко нагріти та розвести в ньому дріжджі з цукром, додати 4ст. л. борошна. Прибрати у тепле місце на 10 хв. бродити.

6 . Поки опара бродить, просіяти в миску муку, розтопити масло, 1 яйце збити з сіллю.

7 . У опару, що підійшла, вилити яйця з сіллю і почати заміс тісту.

8 . Підливаємо олію і поступово всипаємо борошно. Але не всю, а 450 г. Залишаємо 50 г на потім... І замішуємо тісто до гладкого, пружного, але м'якого колобка.

9 . А тепер беремо наш колобок... Набираємо холодно-прехолодної води у велику миску і... опускаємо його туди. Все... воно потонуло.

10 . Хвилин через 10-15 починається спливання. Час, через який тісто почне виринати, залежить від того, наскільки добре ми його вимісили. Що краще, то швидше. Ще через 10 хв... все спливло!

11 . Тепер дістаємо нашого "утопленника", промокаємо серветкою і вимішуємо з борошном, що залишилося (пам'ятаєте 50 г?). Накриваємо і прибираємо відпочити на 30 хвилин, нехай трохи прийде до тями і зігріється.

12 . Беремо тісто і ділимо на шматочки 60-65г. Скачуємо кожну в кульку.

13 . Ледве натискаємо пальцями і в середині робимо поглиблення для крему, даємо 20хв на підйом.

14 . Заповнюємо кремом, змащуємо яйцем і випікаємо в заздалегідь нагрітій духовці 180 град. -20 хвилин.

15 . Глазур - сік лимона та цукрова пудра. Ретельно перемішати і готова глазур.

16 . Дістати, полити глазур'ю та посипати кокосом.

Ніжні панкейки на пахті

1 . Все дуже просто. Збити яйця з цукром, ванільним цукром і дрібкою сіллю (цукри можна покласти трохи більше). Потім додаємо пахту та соду. Поступово всипаємо просіяне борошно. Все ретельно перемішуємо.

2 . Далі дуже добре розігріваємо сковороду. Випікати панкейки як завжди: на сухій сковороді, до бульбашок. Перевернути, підрум'янити зі зворотного боку. У такий спосіб випікаємо всі панкейки.

Фесенджан

1 . Горіхи обсмажте, очистіть від лушпиння і потовчемо в ступці.

2 . У горіхи додайте гранатовий сік і тушкуйте в сковороді 20 хвилин. Сік краще брати без цукру.

3 . Цибулю дрібно наріжте, додайте куркуму і обсмажте на олії.

4 . М'ясо відокремте від кістки, приберіть шкіру і наріжте на шматочки.

5 . М'ясо покладіть до цибулі, посоліть, поперчіть і готуйте 10 хвилин.

6 . До м'яса додайте горіховий соус, корицю і зерна граната. Томіть на повільному вогні 40 хвилин.

7 . Подавайте з гарніром.

8 . Смачного!!!