Name: Млинці з начинкою з серця
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Сіль - за смаком; Черешкова селера - 1 стебла; Перець горошком - 5 Шт.; Лавровий лист - 3 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1/2 Шт.; Морква - 1 Шт.; Яловиче серце - 500 гр.; Сіль - 1 дрібка; Масло рослинне - 2 ст. л.; Розпушувач - 2/3 Ч. л.; Цукор - 0.5 ст. л.; Куряче яйце - 2 Шт.; Молоко - 500 Мл.; Окріп - 500 Мл.; Борошно - 2.5 Ст.

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Млинці з начинкою з серця

Начинка

1. Сіль за смаком

2. Черешкова селера 1 стебла

3. Перець горошком 5 Шт.

4. Лавровий лист 3 Шт.

5. Цибуля ріпчаста 1/2 Шт.

6. Морква 1 Шт.

7. Яловиче серце 500 гр.

Тісто

1. Сіль 1 дрібка

2. Масло рослинне 2 ст. л.

3. Розпушувач 2/3 Ч. л.

4. Цукор 0.5 ст. л.

5. Куряче яйце 2 Шт.

6. Молоко 500 Мл.

7. Окріп 500 Мл.

8. Борошно 2.5 Ст.

Як смачно приготувати - Млинці з начинкою з серця

1. Етап

У каструлю складіть серце, селера, морква, цибуля, лавровий лист і перець горошком. Залийте водою і варіть після закипання 1,5 години. Охолодіть серце не виймаючи з бульйону.

2. Етап

У блендері перебити серце, морква і лук.Посоліте за смаком якщо начинка буде сухою додайте трохи бульйону в якому варилося серце. Якщо немає блендера можна пропустити все через м'ясорубку.

1. Етап. Млинці з начинкою з серця: У блендері перебити серце, морква і лук.Посоліте за смаком якщо начинка буде сухою додайте трохи бульйону в якому варилося серце. Якщо немає блендера можна пропустити все через м'ясорубку.

3. Етап

Для млинців молоко змішайте з окропом за допомогою віночка.

4. Етап

Вбийте яйця, додайте цукор і сіль, збийте добре віночком.

5. Етап

Просійте борошно разом з розпушувачем і перемішайте, залиште на 10 хвилин після чого влийте рослинне масло і знову перемішайте.

1. Етап. Млинці з начинкою з серця: Просійте борошно разом з розпушувачем і перемішайте, залиште на 10 хвилин після чого влийте рослинне масло і знову перемішайте.

6. Етап

Спечіть млинці. Тісто потрібно рівномірно розподілити по гарячій сковороді, обсмажити з одного боку до рум'яної потім перевернути на другу і так же обсмажити.

1. Етап. Млинці з начинкою з серця: Спечіть млинці. Тісто потрібно рівномірно розподілити по гарячій сковороді, обсмажити з одного боку до рум'яної потім перевернути на другу і так же обсмажити.

7. Етап

На центр кожного млинця викладіть трохи начинки і поверніть рулетом підігнувши краї.

8. Етап

Готові млинці подавайте зі сметаною або іншим соусом.

9. Етап

Смачного!!!

10. Етап

Млинці з начинкою з серця виходять дуже ароматними, ніжними, ситними і смачними. Основний час приготування займає начинка так як серце потрібно варити більше години, млинці ви можете приготувати за своїм улюбленим рецептом. Така начинка прекрасно підійде не тільки для млинців, а й пиріжків або вареників. Такі млинці чудово підійдуть для сніданку.