Курка Лицар у обладунках
Інформація про рецепт
Recipe Icon - Master recipes
Приготування:
-
Recipe Icon - Master recipes
Кількість порцій:
0
Recipe Icon - Master recipes
Джерело:

Інгредієнти для - Курка Лицар у обладунках

1. Курка - 1.6 Кг.
2. Коричневий рис - 250 Мл.
3. Гриби - 1 жмені
4. Печериці - 1 Ст.
5. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.
6. Масло вершкове - 5 ст. л.
7. Бекон - 100 гр.
8. Сіль - за смаком
9. Перець чорний - за смаком
10. Грецькі горіхи - за смаком
11. Черешкова селера - 1 Шт.
12. Петрушка (зелень) - за смаком
13. Хліб - 5 скибки

Як смачно приготувати - Курка Лицар у обладунках

1. Етап

У сотейник налити 3 ст. води, всипати дикий рис, поставити на вогонь, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 50 хвилин, накрити кришкою і залишити на 5 хвилин.

1. Етап. Курка Лицар у обладунках: У сотейник налити 3 ст. води, всипати дикий рис, поставити на вогонь, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 50 хвилин, накрити кришкою і залишити на 5 хвилин.

2. Етап

Курку вимити і добре обсушити, посолити і поперчити всередині Сухі гриби замочити на 30 хвилин, процідити через сито, нарізати, а рідину пропустити через фільтр і не виливати!

1. Етап. Курка Лицар у обладунках: Курку вимити і добре обсушити, посолити і поперчити всередині Сухі гриби замочити на 30 хвилин, процідити через сито, нарізати, а рідину пропустити через фільтр і не виливати!

3. Етап

Печериці порізати, цибулю порізати дрібним кубиком, а селеру пластинками.

1. Етап. Курка Лицар у обладунках: Печериці порізати, цибулю порізати дрібним кубиком, а селеру пластинками.

4. Етап

Розігріти 3 ст л вершкового масла і протушкувати цибулю, селеру, гриби сухі і печериці 8 хвилин.

1. Етап. Курка Лицар у обладунках: Розігріти 3 ст л вершкового масла і протушкувати цибулю, селеру, гриби сухі і печериці 8 хвилин.

5. Етап

Додати в сковороду готовий рис, посолити, поперчити – я додала трохи паприки, всипати горіхи, прогріти та вимкнути вогонь

1. Етап. Курка Лицар у обладунках: Додати в сковороду готовий рис, посолити, поперчити – я додала трохи паприки, всипати горіхи, прогріти та вимкнути вогонь

6. Етап

Начинити курку фаршем, добре скріпити шкіру.

1. Етап. Курка Лицар у обладунках: Начинити курку фаршем, добре скріпити шкіру.

7. Етап

На дно форми викласти в один шар хліб, на нього фарш, що залишився.

1. Етап. Курка Лицар у обладунках: На дно форми викласти в один шар хліб, на нього фарш, що залишився.

8. Етап

На фарш викласти курку і обмазати вершковим маслом, що залишилося Викласти поверх бекон у вигляді панцира, ніжки курки зв'язати, влити на рис воду з-під сушених грибів.

1. Етап. Курка Лицар у обладунках: На фарш викласти курку і обмазати вершковим маслом, що залишилося Викласти поверх бекон у вигляді панцира, ніжки курки зв'язати, влити на рис воду з-під сушених грибів.

9. Етап

Накрити курку фольгою та поставити в розігріту до 200 духовку.

1. Етап. Курка Лицар у обладунках: Накрити курку фольгою та поставити в розігріту до 200 духовку.

10. Етап

За 20 хвилин до закінчення зняти фольгу та підрум'янити. У мене курка готувалася 1 годину 50 хвилин. У мене форма керамічна - в ній готується зазвичай трохи довше - орієнтуйтеся на свою.

1. Етап. Курка Лицар у обладунках: За 20 хвилин до закінчення зняти фольгу та підрум'янити. У мене курка готувалася 1 годину 50 хвилин. У мене форма керамічна - в ній готується зазвичай трохи довше - орієнтуйтеся на свою.