Інформація про рецепт
Інгредієнти для - Відбивна Ніжна
Як смачно приготувати - Відбивна Ніжна
1. Етап
Ріжемо м'ясо на скибочки поперек волокон завтовшки 1-2 см.
2. Етап
Відбиваємо їх молоточком для м'яса, відбиваємо з обох боків. Чим сильніше розіб'ємо волокна, тим м'якшими і соковитішими вони будуть, але головне, не перестаратися і не зробити з м'яса фарш))
3. Етап
За смаком додаємо сіль та перець, натираємо також з обох боків.
4. Етап
Змащуємо наші відбивні гірчицею, не товстим шаром, бо будуть надто гострі. Робимо шар тонкий, але помітний. І даємо настоятися якийсь час, у мене в запасі була 1 година.
5. Етап
Наприкінці обвалюємо відбивну в борошні і смажимо на олії на потужності трохи вище середнього, але це в залежності від плити, індивідуально.
6. Етап
Готово)))
