Судак, запечений з лечо

1. Етап

Взяти дві невеликі судачки. У мене були вже чисті, випотрошені, без голови та хвоста.

2. Етап

Сіль змішати зі спеціями та пряними травами. Натерти цією сумішшю рибку зовні та всередині, накрити харчовою плівкою, залишити маринуватися.

3. Етап

Поки рибка маринується, включити духовку та підготувати овочі. Цибулю очистити і нарізати півкільцями.

4. Етап

Моркву очистити та нарізати тонкими кружальцями.

5. Етап

Деко застелити пергаментним папером. Викласти шар цибулі, трохи посолити.

6. Етап

Поверх цибулі рівномірно розподілити кружечки моркви. Теж трохи посолити.

7. Етап

Овочі покрити лечо (півбаночки).

8. Етап

На овочеву подушку викласти рибку.

9. Етап

На рибку викласти решту ліків, намагаючись, щоб на тушках було більше перчиків.

10. Етап

11. Етап

Через 30 хвилин прибрати фольгу, поверх рибки насипати сир, натертий на великій тертці. Запікати ще 15 хвилин.

12. Етап

Вийшло дуже апетитна та красива рибка.

13. Етап

Рибку з овочами викласти на блюдо та прикрасити половинками кружечків лимона, маслинами та зеленню.