Іспанські пиріжки

1 . Етап

Замісити тісто: олію та воду закип'ятити, додати 1 ч. ложку солі та борошно. Тісто помістити в холодильник на 30 хвилин, загорнувши у харчову плівку. Розкотити тонко і вирізати кухлі.

2 . Етап

Цибулину, печений чи консервований болгарський перець з невеликою кількістю оливкової олії подрібнити блендером.

3 . Етап

Змішати з фаршем із яловичини. Сіль-перець за смаком.

4 . Етап

Викласти начинку з фаршу та нарізаних оливок.

5 . Етап

Сформувати емпанадіяс за допомогою вилки, притискаючи по краю.

6 . Етап

Змастити пиріжки яйцем.

7 . Етап

Випікати в духовці 15 хвилин при температурі 180 град. до золотистої скоринки.