Name: Морквяна ікра
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Морква - 7 Шт.; Томатна паста - 2 ст. л.; Масло рослинне - 3 ст. л.; Яблучний оцет - 1 ст. л.; Петрушка (зелень) - 10 гр.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Часник - 6 зубка; Вода - 1 Ст.; Перець чилі - за смаком; Перець мелений - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Морквяна ікра

1. Морква - 7 Шт.

2. Томатна паста - 2 ст. л.

3. Масло рослинне - 3 ст. л.

4. Яблучний оцет - 1 ст. л.

5. Петрушка (зелень) - 10 гр.

6. Цибуля ріпчаста - 2 Шт.

7. Часник - 6 зубка

8. Вода - 1 Ст.

9. Перець чилі - за смаком

10. Перець мелений - за смаком

11. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Морквяна ікра

1. Етап

Морква очистіть. Пропустіть через м'ясорубку моркву, цибулини, часник і гострий перець за смаком.

2. Етап

На сковороді розігрійте олію і викладіть морквяну ікру.

3. Етап

До ікри додайте томатну пасту і тушкуйте на повільному вогні періодично помішуючи до м'якості моркви близько 30 хвилин. Якщо морква почне пригорати або ікра буде занадто густий тоді додайте трохи води.

1. Етап. Морквяна ікра: До ікри додайте томатну пасту і тушкуйте на повільному вогні періодично помішуючи до м'якості моркви близько 30 хвилин. Якщо морква почне пригорати або ікра буде занадто густий тоді додайте трохи води.

4. Етап

Додайте в ікру сіль і перець за смаком, так само дрібно нарізану петрушку.

5. Етап

Гасіть ще 30 хвилин періодично помішуючи. За кілька хвилин до готовності додайте яблучний оцет.

6. Етап

Готову ікру розкладіть по стерильним банкам і закатати. Переверніть банки вниз кришкою і накрийте ковдрою до повного охолодження.

1. Етап. Морквяна ікра: Готову ікру розкладіть по стерильним банкам і закатати. Переверніть банки вниз кришкою і накрийте ковдрою до повного охолодження.

7. Етап

Смачного!!!

8. Етап

Така ікра не тільки смачна і соковита, а ще яскрава, ароматна і ніжна. Вона прекрасно підійде для будь-якого гарніру, як закуска, а так само її можна додавати в супи замість заправки. Готувати таку заготовку досить просто, її можна давати без проблем діткам як овочеве пюре.