Name: Гарячий кислий суп
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Часник - 2 зубка; Перець чилі - 2 Шт.; Імбир корінь - 1 Шт.; Гриби - 250 гр.; Масло рослинне - для смаження; Соєвий соус - 3 ст. л.; Рисовий оцет - 4 ст. л.; Мед - 1 Ч. л.; Овочевий бульйон - 1.5 Л.; Тофу - 150 гр.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Цибуля зелена (перо) - 1/2 пучок; Куряче яйце - 1 Шт.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком

Інгредієнти для - Гарячий кислий суп

1. Часник 2 зубка

2. Перець чилі 2 Шт.

3. Імбир корінь 1 Шт.

4. Гриби 250 гр.

5. Масло рослинне для смаження

6. Соєвий соус 3 ст. л.

7. Рисовий оцет 4 ст. л.

8. Мед 1 Ч. л.

9. Овочевий бульйон 1.5 Л.

10. Тофу 150 гр.

11. Цибуля ріпчаста 2 Шт.

12. Цибуля зелена (перо) 1/2 пучок

13. Куряче яйце 1 Шт.

14. Сіль за смаком

15. Перець чорний за смаком

Як смачно приготувати - Гарячий кислий суп

1 . Етап

Підготувати всі інгредієнти, гриби нарізати пластинками, часник очітіть і пропустити через чеснодавілку, перець очистити від насіння, імбир і цибулю дрібно нарізати.

2 . Етап

На рослинному маслі обсмажити гриби протягом 5 хв. Потім додати чилі, часник і готувати ще кілька хвилин.

3 . Етап

Змішайте соєвий соус, оцет, мед і додайте трохи перцю, добре перемішайте. Додайте суміш і грибам і трохи протушкувати.

4 . Етап

Поставте варитися бульйон, коли він закипить висипати в нього все зі сковороди. Варіть на повільному вогні.

5 . Етап

Порежте не сильно крупно тофу, збийте яйце, наріжте зелену цибулю.

6 . Етап

Тонкою цівкою влийте в каструлю яйце в цей час помішуючи що б утворилися як би тонінькіе стрічки, додайте цибулю і тофу, варіть приблизно 10 хвилин, посоліть і додайте спеції за смаком. Подавати з зеленою цибулею.