Name: Мідії з вершками
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Мідії в мушлі - 700 гр.; Вершки 10% - 1/2 Ст.; Вино біле сухе - 1/4 Ст.; Часник - 1 зубка; Цибуля шалот - 1 Шт.; Масло вершкове - 40 гр.; Чебрець - 1 гілочка; Лавровий лист - 1 Шт.; Сіль - 1 Ч. л.; Гірчиця - 1 ст. л.; Перець чорний - 2 дрібка; Зелень - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

15 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Мідії з вершками

1. Мідії в мушлі - 700 гр.

2. Вершки 10% - 1/2 Ст.

3. Вино біле сухе - 1/4 Ст.

4. Часник - 1 зубка

5. Цибуля шалот - 1 Шт.

6. Масло вершкове - 40 гр.

7. Чебрець - 1 гілочка

8. Лавровий лист - 1 Шт.

9. Сіль - 1 Ч. л.

10. Гірчиця - 1 ст. л.

11. Перець чорний - 2 дрібка

12. Зелень - за смаком

Як смачно приготувати - Мідії з вершками

1. Етап

Цибулю і часник дуже дрібно наріжте. Обсмажте в глибокій сковороді до прозорості цибулі на вершковому маслі.

2. Етап

У сковороду всипте промиті мідії в мушлі, додайте сіль, перець, чебрець, лавровий лист, влийте вино і вершки. Накрийте кришкою і струсіть. Готуйте кілька хвилин або поки всі мідії не розкриються, періодично перемішуйте або струшуйте щоб всі мідії покривалися рівномірно соусом.

1. Етап. Мідії з вершками: У сковороду всипте промиті мідії в мушлі, додайте сіль, перець, чебрець, лавровий лист, влийте вино і вершки. Накрийте кришкою і струсіть. Готуйте кілька хвилин або поки всі мідії не розкриються, періодично перемішуйте або струшуйте щоб всі мідії покривалися рівномірно соусом.

3. Етап

Коли мідії будуть готові перекладіть їх в окрему миску. З соусу викиньте лавровий лист і чебрець, додайте гірчицю і постійно помішуючи вінчком готуйте 2 хвилини.

1. Етап. Мідії з вершками: Коли мідії будуть готові перекладіть їх в окрему миску. З соусу викиньте лавровий лист і чебрець, додайте гірчицю і постійно помішуючи вінчком готуйте 2 хвилини.

4. Етап

Мідії полийте соусом, посипте рубаною зеленню і подавайте.

5. Етап

Смачного!!!

6. Етап

Мідії з вершками дуже смачна, ніжна, ароматна і ситна страва. Готувати дуже просто і швидко, такі мідії відмінно підійдуть до будь-якого гарніру або як самостійна страва з келихом вина. Готуйте для романтичної вечері або для сімейного обіду. Подавайте мідії теплими.