Свинина а-ля Строганоф

1 . Етап

М'ясо помити, обсушити та нарізати на тонкі смужки.

2 . Етап

Обсмажити на сильному вогні, постійно помішуючи, поки не випарується вся рідина. М'ясо викладаємо в окрему миску.

3 . Етап

На цій же сковороді обсмажити нарізані печериці та цибулю.

4 . Етап

Обсмажуємо 5 хвилин. Посолити та поперчити. Додати борошно та швидко перемішати.

5 . Етап

Додати бульйон (воду) та. постійно помішуючи, довести до кипіння.

6 . Етап

Повертаємо обсмажене м'ясо у підливу. Додаємо сметану. Знову доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь та тушкуємо до готовності м'яса.

7 . Етап

Коли м'ясо готове, додаємо дрібно нарізані огірки мариновані.

8 . Етап

Додамо гірчицю. Доведемо до кипіння. Вимкнути. Готово!