Курячий вершковий суп зі шпинатом

1 . Етап

Складові. Шпинат у мене нарізаний заморожений. Підготувати продукти. Цибуля, морква і помідор у цьому супі відіграють роль не наповнювача, а спецій, тому підійдуть найдрібніші екземпляри. Цибулю дрібно нарізати, моркву та помідор натерти на дрібній тертці. (Помідор я натираю безпосередньо в каструлю).

2 . Етап

Дуже зручно варити цей суп у каструлі або жаровні, що підходить для обсмажування продуктів. Куряче філе нарізати середнім кубиком. Розігріти невелику кількість олії для смаження, я використовую топлену олію. Викласти нарізане куряче філе і обсмажити з усіх боків до побіління.

3 . Етап

Додати дрібно нарізану цибулю, натерті моркву і помідор і тушити разом хвилин 5.

4 . Етап

Закип'ятити воду. Додати в каструлю шпинат і залити окропом. Шпинат можна повністю не розморожувати.

5 . Етап

Довести до кипіння, влити вершки та додати спеції, дрібно нарізаний часник та сіль. Довести знову до кипіння та варити на середньому вогні ще 5 хвилин. Вимкнути нагрівання та залишити суп настоятися 20-30 хвилин. Готово.

6 . Етап

Для подачі можна порізати свіжу зелень.