Name: Курячий вершковий суп зі шпинатом
Yield: 4
Ingredients: Куряче філе - 300 гр.; Шпинат - 400 гр.; Вершки - 100 Мл.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Морква - 1 Шт.; Помідори - 1 Шт.; Спеції - за смаком; Масло топлене - 1-2 ст. л.; Часник - 2 зубка; Вода - 1,1 Л.; Зелень - 1 пучок; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Курячий вершковий суп зі шпинатом

1. Куряче філе - 300 гр.

2. Шпинат - 400 гр.

3. Вершки - 100 Мл.

4. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

5. Морква - 1 Шт.

6. Помідори - 1 Шт.

7. Спеції - за смаком

8. Масло топлене - 1-2 ст. л.

9. Часник - 2 зубка

10. Вода - 1,1 Л.

11. Зелень - 1 пучок

12. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Курячий вершковий суп зі шпинатом

1. Етап

Складові. Шпинат у мене нарізаний заморожений. Підготувати продукти. Цибуля, морква і помідор у цьому супі відіграють роль не наповнювача, а спецій, тому підійдуть найдрібніші екземпляри. Цибулю дрібно нарізати, моркву та помідор натерти на дрібній тертці. (Помідор я натираю безпосередньо в каструлю).

2. Етап

Дуже зручно варити цей суп у каструлі або жаровні, що підходить для обсмажування продуктів. Куряче філе нарізати середнім кубиком. Розігріти невелику кількість олії для смаження, я використовую топлену олію. Викласти нарізане куряче філе і обсмажити з усіх боків до побіління.

3. Етап

Додати дрібно нарізану цибулю, натерті моркву і помідор і тушити разом хвилин 5.

4. Етап

Закип'ятити воду. Додати в каструлю шпинат і залити окропом. Шпинат можна повністю не розморожувати.

5. Етап

Довести до кипіння, влити вершки та додати спеції, дрібно нарізаний часник та сіль. Довести знову до кипіння та варити на середньому вогні ще 5 хвилин. Вимкнути нагрівання та залишити суп настоятися 20-30 хвилин. Готово.

6. Етап

Для подачі можна порізати свіжу зелень.