Баклажани з картоплею по-китайськи

1. Етап

Баклажани порізати, пересипати сіллю і залишити на 20 хвилин, щоб баклажани пустили сік.

2. Етап

Картопля режим навпіл, а потім половинку на не товсті шматочки

3. Етап

Обсмажуємо до рум'яного кольору, трохи солимо і викладаємо зі сковороди в сито, щоб скло зайве масло

4. Етап

Цибулю на великі кубики і обсмажуємо до злегка золотого кольору, так само викладаємо в сито що б скло зайве масло

5. Етап

Баклажани віджимаємо від рідини, далі обсмажуємо до підлоги готовності додаємо моркву і смажимо до золотистого кольору - солимо трохи

6. Етап

У готові баклажани покладемо цибулю, часник. смажимо 1 хв

7. Етап

Затем добавляем картофель и свежий перец, порезанный крупными кубиками, перчим, солим, посыпаем приправами, аккуратно перемешиваем. Тушим буквально 1 минуту, чтобы все ароматы собрались вместе.

8. Етап

Робимо соус 1 хв, у холодній воді розводимо крохмаль, томатну пасту, оцет та соєвий соус

9. Етап

Вливаємо соус, все перемішуємо і хвилин п'ять все гасимо на середньому вогні, даємо соусу загуснути, додаємо рубану зелень і викладаємо в блюдо!