Name: Курячі серця з кус-кусом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Куряче серце - 400 гр.; Кускус - 4 ст. л.; Зелена цибуля - 1 Шт.; Часник - 4 зубка; Імбир корінь - 1 Ч. л.; Перець чилі - 1 Шт.; Сіль - за смаком; Суміш перців - за смаком; Олія кунжутна - 1 Ч. л.; Масло рослинне - 2 ст. л.; Перець чорний - за смаком; Кінза - за смаком; Лавровий лист - 2 Шт.

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Курячі серця з кус-кусом

1. Куряче серце - 400 гр.

2. Кускус - 4 ст. л.

3. Зелена цибуля - 1 Шт.

4. Часник - 4 зубка

5. Імбир корінь - 1 Ч. л.

6. Перець чилі - 1 Шт.

7. Сіль - за смаком

8. Суміш перців - за смаком

9. Олія кунжутна - 1 Ч. л.

10. Масло рослинне - 2 ст. л.

11. Перець чорний - за смаком

12. Кінза - за смаком

13. Лавровий лист - 2 Шт.

Як смачно приготувати - Курячі серця з кус-кусом

1. Етап

Дрібно нарізаємо часник, імбир та перець чилі. Кількість залежить від любові до гострого. Білу частину цибулі порію нарізаємо кільцями.

2. Етап

Серця надрізаємо з боку загострення, промиваємо і відварюємо в киплячій, підсоленій воді хвилин 10 з перцем і лаврушкою.

1. Етап. Курячі серця з кус-кусом: Серця надрізаємо з боку загострення, промиваємо і відварюємо в киплячій, підсоленій воді хвилин 10 з перцем і лаврушкою.

3. Етап

Поки серця варяться, наливаємо в сковороду олію і обсмажуємо на ньому часник, імбир і перець.

4. Етап

Додаємо цибулю порей. Гасимо хвилин 5.

5. Етап

Перекладаємо серця з каструлі в сковороду. Якщо буде трохи бульйону – не страшно. Кус-кус його вбере. Додаємо кунжутну олію, сіль, перець. Все перемішуємо. Гасимо ще хвилини 3. Просто щоб усі інгредієнти добре прогрілися.

1. Етап. Курячі серця з кус-кусом: Перекладаємо серця з каструлі в сковороду. Якщо буде трохи бульйону – не страшно. Кус-кус його вбере. Додаємо кунжутну олію, сіль, перець. Все перемішуємо. Гасимо ще хвилини 3. Просто щоб усі інгредієнти добре прогрілися.

6. Етап

Насипаємо кус-кус.

7. Етап

Додаємо бульйон. Багато не наливайте. Вийде рідка каша. Бульйон повинен лише трохи покривати кус-кус. Вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою сковороду. Чекаємо на 5 хвилин.