Баклажани рулетики з горіхами

1 . Етап

У баклажанів зріжте хвостики і попки, наріжте на пластини середньої товщини не більше 0,5 см. Потім додайте сіль, залийте окропом і поставте під гніт на 20 хвилин, таким чином ми приберемо всю гіркоту. Після злийте воду і промийте баклажани в холодній воді.

2 . Етап

Горіхи перебейте блендером в кашку, додайте кілька пучок солі, пару гілочок зелені для краси, майонез і збийте все до однорідності.

3 . Етап

Промиті баклажани обваляйте в борошні й обсмажте на олії до золотистого з обох сторін.

4 . Етап

На кожен баклажан викладіть начинку і скрутіть рулетом починаючи з вузького боку.

5 . Етап

Прикрасьте зеленню і подавайте.

6 . Етап

Смачного!!!