Фарширований перець-рататуй

1. Етап

Наші красиві різнокольорові інгредієнти.

2. Етап

Перець розріжемо навпіл прямо з плодоніжкою, видалимо насіння та перегородки; інші овочі (цибуля, гриби, кабачки, баклажани та помідори) нарізаємо кубиками.

3. Етап

Половинки перцю ошпарити і одразу перекласти у крижану воду.

4. Етап

В сковороду налити оливкову олію та обсмажити цибулю та часник з баклажанами,

5. Етап

додати помідори, гриби, сіль, перець, паприку, базилік та м'яту, гасити 5 хвилин.

6. Етап

Додати кабачки і рис, тушкувати ще 5 хвилин, зняти з вогню.

7. Етап

Начиніть половинки перців підготовленою масою.

8. Етап

3пекти при 180 градусах 10 хвилин.

9. Етап

...